①煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”
②烂熟。
形容词
◎烂熟 thoroughly cooked胹，烂也。——《说文》
动词
1.烹煮。
boil; cook;
宰夫胹熊蹯不熟。 —— 《左传·宣公二年》。疏：“过熟曰胹。”其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。 —— 明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
胹鳖（菜肴名。煮烂的鳖肉）
2.引申为调和 。
be in harmonious proportion;
胹合（调和；撮合）
卷别 ：正文・未集下 部首：肉部
武英殿刻本： 第2348頁，第10字
同文書局本： 第981頁，第7字
標點整理本： 第947頁，第10字
音《唐韻》：如之切；《集韻》：人之切，𡘋音而。《說文》：爛也。《玉篇》：煮熟也。揚子《方言》：胹，熟也。《左傳・宣二年》：宰夫胹熊蹯不熟。【疏】過熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。
义又，《類篇》或作臑。《楚辭・招魂》：胹龞炮羔，有柘漿些。【註】胹，一作臑。《集韻》或作腝、𩰴、𦓒。
〔胹〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔胹〕字拼音是ér，左右结构，可拆字为⺼、而。
〔胹〕字的汉语字典解释：㈠ [ér] ⑴ 煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”⑵ 烂熟。
卷别卷四下反切如之切頁碼第132頁，第27字續丁孫
爛也。从𠕎而聲。
卷别卷八反切忍伊反頁碼第343頁，第6行，第2字述
爛也。從肉而聲。
鍇注臣鍇按：《春秋左傳》：「宰夫胹熊蹯。」
卷别卷四下反切如之切古音第一部頁碼第699頁，第1字許惟賢第311頁，第5字
爛也。
段注爛《火部》作爤。火孰也。《左傳》。宰夫胹熊蹯不孰。謂火孰之而未孰也。《方言》。胹，熟也。自關而西秦晉之郊曰胹。按《内則》作濡。
从肉。而聲。
段注如之切。一部。《廣韵》作𦠌。云籒文作𩰴。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第263頁，第11字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第352頁，第5字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第273頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第175頁，第7字 |
| 5 | 說文考正 | 第166頁，第4字 |
| 6 | 說文今釋 | 第592頁，第4字 |
| 7 | 說文約注 | 第1038頁，第2字 |
| 8 | 說文探原 | 第2420頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第864頁，第3字 |
| 10 | 說文標整 | 第105頁，第17字 |
| 11 | 標注說文 | 第172頁，第3字 |
| 12 | 說文注箋 | 第1347頁，第2字 |
| 13 | 說文詁林 | 第4573頁【補遺】第16684頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第732頁，第2字 |
| 15 | 說文義證 | 第353頁【崇文】第1409頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第518頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第四冊，第483頁，第5字 |
| 18 | 古字釋要 | 第435頁，第8字 |
英语：cooked; well-done
德语：sanft, weich , zerkocht
法语：trop cuit, doux
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
胹，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+80F9，拼音是（ér），月部，共10画，左右结构。