①用火烧熟。
②古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”
③方言，用开水烫后去毛。扬汤～毛。鸭毛不～不净。
动词
1.把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛。
hot-water depilate;
扬汤燖毛，毛须弥聚。 —— 晁补之《猪齿臼化佛赞》
燖毛；燖鸡
2.古代祭祀用肉，沉于汤中使半熟；也泛指煮肉。
boil meat;
祭礼有腥、燖、熟三献。 —— 宋· 沈括《梦溪笔谈》
动
1.将冷却的熟食温热。
《集韵•平声•侵韵》：“燂，火孰物。或作燖、燅。”
2.将肉沉于汤中。
《集韵•平声•盐韵》：“燖，沉肉于汤也。”宋•沈括《梦溪笔谈•卷三•辩证一》：“祭礼有腥、燖、熟三献。”
3.以热水烫后去毛。
北魏•郦道元《水经注•涢水注》：“温水出竟陵之新阳县东泽中……其热可以燖鸡。”
扬汤燖毛。
1.〈书〉将肉类放在汤镬中烫热。
祭礼有腥、燖、熟三献（宋‧沈括《梦溪笔谈‧卷三‧辩证一》）。
2.〈书〉宰杀动物，用开水烫后去毛。
扬汤燖毛。
卷别 ：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本： 第1631頁，第4字
同文書局本： 第683頁，第17字
標點整理本： 第634頁，第1字
音《集韻》、《韻會》、《正韻》𡘋徐心切，音尋。《玉篇》本作燂。詳燂字註。
音又，《集韻》或作燅。《儀禮・有司徹》：乃燅尸俎。【註】古文燅皆作尋。《記》或作燖。《春秋傳》曰：若可燖也，亦可寒也。〇【按】《左傳・哀十二年》今本作若可尋也。
音又，《集韻》：慈鹽切；《韻會》：昨鹽切，𡘋音潛。《玉篇》本作燂。《集韻》：沈肉於湯也。或作爓、煔。《儀禮・聘禮》〔註〕：膚，豕肉也，惟燖者有膚。【釋文】燖，劉音尋；一本作爓，音潛。
音又，《廣韻》：徐鹽切；《集韻》：徐廉切，𡘋音閻。《廣韻》本作燅。詳燅字註。
〔燖〕字收录于《康熙字典》正文・巳集中，康熙部首是火部。
〔燖〕字拼音是xún，左右结构，可拆字为火、尋。
〔燖〕字的汉语字典解释：㈠ [xún] ⑴ 用火烧熟。⑵ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”⑶ 方言，用开水烫后去毛
英语：reheat food
德语：aufwärmen (V), brühen (V), wärmen (V), aufwärmen, sich einsingen (V), brühen (V), wärmen (V)
法语：réchauffer (la nourriture)
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
宋 传抄 集篆古文韵海
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
燖，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+71D6，拼音是（xún），火部，共16画，左右结构。