名
◎酿酒的酵母。
《礼记•礼运》：“故礼之于人也，犹酒之有糱也。”唐•杜甫〈归来〉诗：“凭谁给曲糱，细酌老江干。”
动
◎酿成、造成。
《汉书•卷五四•李广传》：“今举事一不幸，全躯保妻子之臣随而媒糱其短，诚可痛也！”
1.〈书〉生芽的谷物。
2.〈书〉酿酒的酵母。
凭谁给曲糱，细酌老江干（唐•杜甫〈归来诗〉）。
卷别 ：正文・未集上 部首：米部
武英殿刻本： 第2179頁，第22字
同文書局本： 第913頁，第45字
標點整理本： 第875頁，第23字
音《廣韻》：魚列切，音孼 —— 麯糱。又，牙米。餘詳糵字註。
〔糱〕字收录于《康熙字典》正文・未集上，康熙部首是米部。
〔糱〕字拼音是niè，上下结构，可拆字为辥、米、;、𡶫、辛、米。
〔糱〕字的汉语字典解释：㈠ [niè] ⑴ 同“蘖”。
卷别卷七上反切魚列切頁碼第233頁，第4字續丁孫
異體糵
牙米也。从米辥聲。
卷别卷十三反切魚列反頁碼第597頁，第2行，第1字述
牙米也。從米嶭聲。
鍇注臣鍇曰：「麥糵，麥牙也。」
卷别卷七上反切魚列切古音第十五部頁碼第1324頁，第1字許惟賢第578頁，第5字
牙米也。
段注牙同芽。芽米者，生芽之米也。凡黍稷稻粱米巳出於穅者不牙。麥豆亦得云米。本無穅。故能芽。芽米謂之糵猶《伐木》餘謂之櫱，庶子謂之孼也。按許云芽米，葢容穀言之。散文則粟得偁米。《月令》。乃命大酋。秫稻必齊。麴糵必時。注云：古者穫稻而漬米麴。至春而爲酒。按漬米，漬麴是二事。漬米卽大酋之糵也。此糵不必有芽。以凡穀漬之則有芽。故名漬米曰糵。
从米。辥聲。
段注魚列切。十五部。
與釀同義。媒糱。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第458頁，第4字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第585頁，第3字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第450頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第294頁，第6字 |
| 5 | 說文考正 | 第282頁，第10字 |
| 6 | 說文今釋 | 第1018頁，第1字 |
| 7 | 說文約注 | 第1740頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第3676頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第1498頁，第2字 |
| 10 | 說文標整 | 第180頁，第18字 |
| 11 | 標注說文 | 第289頁，第14字 |
| 12 | 說文注箋 | 第2386頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第7290頁【補遺】第17091頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第2704頁，第6字 |
| 15 | 說文義證 | 第619頁【崇文】第2473頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第950頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第302頁，第6字 |
| 18 | 古字詁林 | 第六冊，第690頁，第4字 |
| 19 | 古字釋要 | 第694頁，第6字 |
英语：fermenting grain; yeast
德语：Backhefe, Hefe (S)
法语：grain fermentant, levure
宋 印刷字体 广韵
清 印刷字体 康熙字典
糱，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+7CF1，拼音是（niè），米部，共22画，上下结构。