①酒母，酒曲。
②重（ chǒng ）酿的酒。～酒。～酥（即“屠苏”）。
名词
1.酒曲 。
yeast;
酴米（用米饭做的酒曲）
2.酒名。俗称“酒酿”、“酒埌” 。
fermented glutinous rice;
酴酒（重酿的酒）；酴酥（酒名）。
名
1.酒曲。《说文解字•酉部》：“酴，酒母也。”清•段玉裁•注：“今之酵也。”今称为“酵母”。
2.参见“酴醾”条。
◎〈书〉酿酒用的酒母。
卷别 ：正文・酉集下 部首：酉部
武英殿刻本： 第3070頁，第12字
同文書局本： 第1283頁，第11字
標點整理本： 第1271頁，第17字
音《唐韻》、《集韻》𡘋同都切，音徒。《說文》：酒母也。
义又，《玉篇》：麥酒不去滓飮也。
义又，《廣韻》：酒名。《正字通》：重酘，酒名，酴釄。揚雄〈蜀都賦〉：𮒍漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。《輦下歲時記》：寒食，賜宰臣以下酴釄酒。《白帖》：賜李絳酴釄，卽重釀酒也。
〔酴〕字收录于《康熙字典》正文・酉集下，康熙部首是酉部。
〔酴〕字拼音是tú，左右结构，可拆字为酉、余，五行属金。
〔酴〕字的汉语字典解释：㈠ [tú] ⑴ 酒母，酒曲。⑵ 重（ chǒng ）酿的酒
卷别卷十四下反切同都切頁碼第494頁，第9字續丁孫
酒母也。从酉余聲。讀若廬。
卷别卷二十八反切田吾反頁碼第1150頁，第3行，第2字述
酒母也。從酉余聲。讀若廬。
鍇注臣鍇曰：「此葢酒之初和頭也。」
卷别卷十四下反切同都切古音第五部頁碼第2987頁，第6字許惟賢第1296頁，第7字
酒母也。
段注《米部》𧂲，酒母也。此酴亦訓酒母。則今之酵也。《玉篇》曰：麥酒。不去滓飲也。
从酉。余聲。讀若廬。
段注同都切。五部。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第980頁，第1字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第1255頁，第1字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第935頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第655頁，第11字 |
| 5 | 說文考正 | 第589頁，第4字 |
| 6 | 說文今釋 | 第2179頁，第6字 |
| 7 | 說文約注 | 第3618頁，第5字 |
| 8 | 說文探原 | 第7274頁，第2字 |
| 9 | 說文集注 | 第3101頁，第6字 |
| 10 | 說文標整 | 第391頁，第11字 |
| 11 | 標注說文 | 第629頁，第7字 |
| 12 | 說文注箋 | 第5180頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第14290頁【補遺】第18152頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第1772頁，第1字 |
| 15 | 說文義證 | 第1303頁【崇文】第5209頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第2148頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第十冊，第1159頁，第4字 |
| 18 | 古字釋要 | 第1367頁，第7字 |
英语：leaven, yeast; wine
德语：Backhefe, Hefe (S)
宋 印刷字体 广韵
清 印刷字体 康熙字典
酴，通用规范汉字，三级汉字，序号7658，拼音是（tú），酉部，共14画，形声字，左右结构，五行属金。