①〔～～〕a。形容鄙陋；b。风声劲疾，如“棱棱霜气，～～风威”；c。花落的样子，如“又有墙头千叶桃，风动花落红～～”，亦作“簌簌”；d。液体流动的样子，如“清泉～～先流齿”。
②菜肴。山肴野～。
名词
1.蔬菜的总称。
山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。 —— 宋· 欧阳修《醉翁亭记》
2.（如卷心菜、马铃薯、豆子或芜菁）。
vegetable;
其蔌维何?维笋及蒲。 —— 《诗·大雅》
名
◎蔬菜。
《诗经•大雅•韩奕》：“其蔌维何？维笋及蒲。”汉•毛亨•传：“蔌，菜殽也。”宋•欧阳修〈醉翁亭记〉：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”
1.〈书〉野菜；菜。
山肴野蔌（宋‧欧阳修〈醉翁亭记〉）、其蔌维何？维笋及蒲（《诗经‧大雅‧韩奕》）。
2.姓。
卷别 ：正文・申集上 部首：艸部
武英殿刻本： 第2519頁，第5字
同文書局本： 第1053頁，第32字
標點整理本： 第1023頁，第6字
音《唐韻》：桑谷切，音速。《爾雅・釋器》：菜謂之蔌。【註】蔌者，菜茹之總名。《詩・大雅》：其蔌維何。《荆楚歲時記》：歲暮家家具肴蔌以迎新年。
义又，蔌蔌，陋也。《詩・小雅》：蔌蔌方有穀。
义又，風聲勁疾之貌。鮑昭㊟〔即鮑照〕〈蕪城賦〉：蔌蔌風威。
音又，《韻會》：蘇后切，音叟 —— 與菜蔌義同。
义又，姓。《通志・氏族略》：蔌氏，望出晉陵。
〔蔌〕字收录于《康熙字典》正文・申集上，康熙部首是艸部。
〔蔌〕字拼音是sù，上下结构，可拆字为艹、欶，五行属木。
〔蔌〕字的汉语字典解释：㈠ [sù] ⑴ 〔～～〕a。形容鄙陋；b。风声劲疾，如“棱棱霜气，～～风威”；c。花落的样子，如“又有墙头千叶桃，风动花落红～～”，亦作“簌簌”；d。液体流动的样子，如“清泉～～先流齿”。⑵ 菜肴
英语：vegetables
德语：Gemüse, Pflanzen (S)
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
宋 传抄 集篆古文韵海
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
蔌，通用规范汉字，三级汉字，序号7641，拼音是（sù），艹部，共14画，形声字，上下结构，五行属木。