名词
◎形声。从食，台（ yí ）声。本义：饴糖，用麦芽制成的糖） 同本义 maltose 饴，米煎也。——《说文》 饴，畅也。——《广雅》 枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》 甘如饴蜜。——《论衡·本性》 又
饴浆（用米及麦芽为原料而制成的糖浆）；饴蜜（饴糖与蜂蜜）；饴饧（饴和饧。
形容词
◎甜 。
sweet;
饴津（甜汁）；饴盐（一种带甜味的盐）；饴饵（甜美的食物）；饴散（饴盐与散盐）
卷别 ：正文・戌集下 部首：食部
武英殿刻本： 第3394頁，第14字
同文書局本： 第1418頁，第7字
標點整理本： 第1413頁，第2字
古文： 䬮
音《唐韻》：與之切；《集韻》、《韻會》：盈之切；《正韻》：延知切，𡘋音移。《玉篇》：餳也。《六書故》：以米糵煎秫爲目飴也。《釋名》：飴小弱于餳，形怡怡然也。《本草》：膠飴乾枯者曰餳。《詩・大雅》：堇荼如飴。
义又，《周禮・天官・鹽人》：王之膳羞共飴鹽。【註】飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。【疏】卽石鹽是也。
义又，通作𥹋。《晉書・石崇傳》：王愷以𥹋澳釜。
音又，《集韻》、《韻會》𡘋祥吏切，音寺 —— 本作飤。《晉書・王薈傳》：以私米作饘粥以飴餓者。
义《集韻》亦作𩞫、粠，籀文作𩛛。
〔飴〕字收录于《康熙字典》正文・戌集下，康熙部首是食部。
〔飴〕字是多音字，拼音是yí、sì，左右结构，可拆字为飠、台。
〔飴〕字的汉语字典解释：㈠ [yí] ⑴ 用麥芽製成的糖漿，糖稀⑵ 某種糖果⑶ 古同“貽”，贈送。㈡ [sì] ⑴ sì ㄙˋ 同“飼”，糧也。
卷别卷五下反切與之切頁碼第163頁，第16字續丁孫
異體䬮
米糱煎也。从𠊊台聲。
籒文飴从異省。
附注丁福保案：「唐寫本《玉篇》飴下載《說文》重文𩞫，今二徐本奪，誤錄饔之籀𩛛，宜刪，而補重文𩞫。」
附注《說文新證》：「金文从食，會把食物送給別人的意思，這個寫法與《說文》籀文同。」
卷别卷十反切寅之反頁碼第409頁，第3行，第2字述
米糵煎也。從食台聲。
鍇注臣鍇曰：「糵，牙糵也。」
反切………頁碼第409頁，第4行，第1字述
籒文飴從異省。
卷别卷五下反切与之切古音第一部頁碼第872頁，第2字許惟賢第387頁，第5字
米糱煎者也。
段注者字今補。《米部》曰：糱，芽米也。《火部》曰：煎，𤎅也。以芽米𤎅之爲飴。今俗用大麥。《釋名》曰：餳，洋也。煑米消爛洋洋然也。飴，小弱於餳。形怡怡也。《內則》曰：飴蜜以甘之。
从𠊊。台聲。
段注与之切。一部。
籒文飴。从異省。
段注異省聲。
饴，米芽煎熬而成的糖浆。字形采用“食”作边旁，采用“台”作声旁。
，这是籀文写法的“饴”字，采用省略了“田”的“異”作声旁。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第324頁，第4字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第421頁，第5字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第329頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第209頁，第3字 |
| 5 | 說文考正 | 第201頁，第10字 |
| 6 | 說文今釋 | 第715頁，第1字 |
| 7 | 說文約注 | 第1251頁，第2字 |
| 8 | 說文探原 | 第2819頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第1048頁，第2字 |
| 10 | 說文標整 | 第128頁，第11字 |
| 11 | 標注說文 | 第207頁，第1字 |
| 12 | 說文注箋 | 第1655頁，第2字 |
| 13 | 說文詁林 | 第5338頁【補遺】第16789頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第688頁，第1字 |
| 15 | 說文義證 | 第427頁【崇文】第1705頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第640頁 |
| 17 | 說文新證 | 第436頁，第1字 |
| 18 | 章授筆記 | 第217頁，第7字 |
| 19 | 古字詁林 | 第五冊，第330頁，第1字 |
| 20 | 古字釋要 | 第516頁，第4字 |
英语：sweet-meats; sweet-cakes; syrup
德语：Saft (S), Zucker (S), Zuckersaft (S)
法语：sucre, joie
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
饴，通用规范汉字，二级汉字，序号3993，拼音是（yí），饣部，共8画，形声字，左右结构，五行属土。