◎〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。
名词
◎淘米水，洗过米的水 water from washing rice周谓潘曰泔。从水，甘声，淅米汁也。——《说文》有水浊如泔。——苏轼《东湖》
名
◎淘米的水。
宋•苏轼〈凤翔八观诗•东湖〉：“有山秃如赭，有水浊如泔。”
动
◎一种调理食物的方法。用米汁浸渍食品。
《荀子•大略》：“曾子食鱼有余，曰：『泔之。』门人曰：『泔之伤人，不若奥之。』”
形
◎参见“泔淡”条。
1.淘米、洗菜、刷锅等用过的水。
2.一种将食物用米汁浸渍的调理方法。
卷别 ：正文・巳集上 部首：水部
武英殿刻本： 第1472頁，第5字
同文書局本： 第616頁，第10字
標點整理本： 第563頁，第14字
音《唐韻》：古三切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：沽三切，𡘋音甘 —— 米汁也。《博雅》：泔，潘瀾也。《說文》：周謂潘曰泔。
义又，《荀子・大略篇》：曾子食魚有餘，曰：泔之。【註】泔者，烹和之名。
音又，《集韻》：戸感切，音頷 —— 滿也。揚雄〈甘泉賦〉：秬鬯泔淡。【註】泔淡，滿也。一曰泔淡，水貌。
义又，別作澉。
〔泔〕字收录于《康熙字典》正文・巳集上，康熙部首是水部。
〔泔〕字拼音是gān，左右结构，可拆字为氵、甘，五行属水。
〔泔〕字的汉语字典解释：㈠ [gān] ⑴ 〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。
卷别卷十一上反切古三切頁碼第374頁，第2字續丁孫
周謂潘曰泔。从水𤮺聲。
卷别卷二十一反切溝三反頁碼第915頁，第5行，第1字述
周謂潘曰泔。從水甘聲。
卷别卷十一上反切古三切古音第七部頁碼第2245頁，第2字許惟賢第977頁，第2字
周謂潘曰泔。
段注今各處語言同此。《荀卿子》曰：曾子食魚有餘曰泔之。
从水。甘聲。
段注古三切。古音在七部。
即米泔水。
今俗稱豆腐干水曰泔水，乃其本義。
今俗稱豆腐干水曰泔水，乃其本義。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第740頁，第11字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第947頁，第5字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第713頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第491頁，第9字 |
| 5 | 說文考正 | 第446頁，第19字 |
| 6 | 說文今釋 | 第1636頁，第4字 |
| 7 | 說文約注 | 第2778頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第5549頁，第2字 |
| 9 | 說文集注 | 第2390頁，第1字 |
| 10 | 說文標整 | 第295頁，第8字 |
| 11 | 標注說文 | 第473頁，第7字 |
| 12 | 說文注箋 | 第3955頁，第2字 |
| 13 | 說文詁林 | 第11121頁【補遺】第17688頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第545頁，第2字 |
| 15 | 說文義證 | 第981頁【崇文】第3921頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第1601頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第464頁，第3字 |
| 18 | 古字詁林 | 第九冊，第209頁，第3字 |
| 19 | 古字釋要 | 第1042頁，第2字 |
英语：water from washing rice to boil thick, as gruel
法语：résidus provenant du rinçage du riz
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
泔，通用规范汉字，二级汉字，序号4009，拼音是（gān），氵部，共8画，形声字，左右结构，五行属水。