◎方言，将蔬菜等放在开水里稍煮一下，到快熟或刚熟的程度拿起来再加工。例如把豆芽放在锅里～一下捞起来凉拌。
泹，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+6CF9，拼音是（dàn），氵部，共8画，左右结构。
