◎〔～鱼〕下颌有一条大须，口大吻突，肉洁白如雪，生活在寒冷的深海中。肝脏含大量维生素，是制鱼肝油的重要原料。通称“大头鱼”。
名词
◎通称“大头鱼” cod，产于北大西洋的冷水域中的一种软鳍鱼（ Gadus morrhua ），是世界上最主要的食用鱼之一，素栖居比较浅的水域的接近底层部分。
英语：codfish
德语：Dorsch, Kabeljau (S)
法语：morue
鳕，通用规范汉字，二级汉字，序号6405，拼音是（xuě），鱼部，共19画，形声字，左右结构，五行属水。