①肉食。～菜。～素。吃～。开～。
②佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜。五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。
③指低级、粗俗的语言。这人说着说着就带上了～字儿。
名词
1.形声。从丱，军声。本义：指葱蒜类辛臭的蔬菜。
2.同本义。
a acrid and strong-smelling vegetable;
荤，臭菜也。 —— 《说文》荤，辛菜也。 —— 《苍颉篇》膳荤。 —— 《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”膳于君有荤桃茢。 —— 《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”然后荤菜百蔬以泽量。 —— 《荀子·富国》唯不饮酒、不茹荤者数月矣。 —— 《庄子·人间世》
荤辛（味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用）
3.指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对 。
meat or fish diet;
荤血（鱼肉之类的食物）；荤膻（荤腥类的肉食。比喻不洁净）；荤臊（指有辛味的菜与肉类）；荤膻（指有辛味的菜与牛羊肉）
4.另见 xūn。
1.葷 xūn。
2.另见 hūn。
卷别 ：正文・申集上 部首：艸部
武英殿刻本： 第2503頁，第3字
同文書局本： 第1046頁，第23字
標點整理本： 第1015頁，第8字
音《唐韻》、《集韻》、《正韻》𡘋許云切，音熏。《禮・玉藻》：膳于君，有葷桃茢。【註】葷，薑及辛菜也。《儀禮・士相見禮》：夜侍坐，問夜膳葷。【註】葷，辛物，食之止臥。《玉篇》：葷葉所以辟凶邪。《後漢・禮儀志》：仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟朴蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。《荀子・哀公篇》：志不在於食葷。【註】蔥薤也。徐鉉《說文註》：葷，臭萊也，通謂芸臺椿韭蔥蒜阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。《唐書・王維傳》：維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。《爾雅翼》：西方以大蒜小蒜興渠慈蒜茖蔥爲五葷，道家以韭蒜芸臺胡荽薤爲五葷。
义又，通薰。《史記・五帝紀》：北逐葷粥。《前漢・霍去病傳》：所獲葷允之土。【師古註】葷字與薰同。
义《集韻》或作蔒。《禮記》〔註〕：或作焄。
〔葷〕字收录于《康熙字典》正文・申集上，康熙部首是艸部。
〔葷〕字拼音是hūn，上下结构，可拆字为艹、軍。
卷别卷一下反切許云切頁碼第17頁，第9字續丁孫
臭菜也。从艸𠣞聲。
卷别卷二反切訏君反頁碼第67頁，第1行，第1字述
臭菜也。從艸軍聲。
鍇注臣鍇曰：「通謂芸臺、椿、韭、蒜、蔥，阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。」
卷别卷一下反切許云切古音第十三部頁碼第96頁，第2字許惟賢第41頁，第5字
臭菜也。
段注謂有气之菜也。《士相見禮》。夜侍坐。問夜膳。葷。請退可也。注。葷，辛物。葱薤之屬。食之以止臥。古文葷作薰。《玉藻》。膳於君有葷桃茢。注。葷，薑及辛菜也。葷或作焄。按《儀禮》注謂葱薤之屬爲辛物。卽《禮記》注所謂辛菜也。《禮記》注先以薑者。薑辛而不葷。金辛之臭腥。葱薤之屬皆辛而葷。實與薑同類也。葷古作薰。或作焄者。殠得名薰。猶治曰亂。《祭義》注。焄謂香臭也。
从艸。軍聲。
段注許云切。十三部。
古文作「薰」。
荤，闻起来气味强烈刺激的菜。字形采用“艸”作边旁，“军”是声旁。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第31頁，第8字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第52頁，第4字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第60頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第21頁，第17字 |
| 5 | 說文考正 | 第18頁，第22字 |
| 6 | 說文今釋 | 第63頁，第7字 |
| 7 | 說文約注 | 第113頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第280頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第96頁，第4字 |
| 10 | 說文標整 | 第12頁，第16字 |
| 11 | 標注說文 | 第19頁，第13字 |
| 12 | 說文注箋 | 第180頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第1483頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第3144頁，第1字 |
| 15 | 說文義證 | 第52頁【崇文】第205頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第61頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第29頁，第4字 |
| 18 | 古字詁林 | 第一冊，第392頁，第2字 |
| 19 | 古字釋要 | 第64頁，第9字 |
英语：meat diet; strong smelling
德语：Fleisch oder Fisch (S)
法语：obscur, viande, aliments gras
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
荤，通用规范汉字，一级汉字，序号1416，拼音是（hūn），艹部，共9画，形声字，上下结构，五行属木。