①瘦。《説文•肉部》：“臠，臞也。”
②把肉切成块状。《説文•肉部》：“臠，切肉也。”《正字通•肉部》：“臠，塊割也。”
③肉块。《淮南子•説林》：“嘗一臠肉，而知一鑊之味。”
名词
1.形聲。从肉。羉（ luán ）聲。本義：小塊肉。
2.同本義。
a small slice of meat;
一曰切肉，臠也。 —— 《說文》嘬謂一舉盡臠。 —— 《禮記·曲記》注嘗一臠肉，而知一鑊之味。 —— 《淮南子·說林訓》
臠臠（切成小塊的肉）；臠膾（切成塊的魚肉）
3.量詞。用於塊狀的魚肉 。
slice;
臠肉（猶言一塊肉。謂其量少）
動
◎切肉成塊 slice meat up 臠，臞也。——《說文》 棘人臠臠兮。——《詩·檜風·素冠》 取新鯉魚，去鱗訖則臠。——《齊民要術·作鮓》 未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間。——《後漢書·邊讓傳》 又
臠制（分割而制伏之）；臠割（分割；切碎）；臠股（謂割股療疾以示虔敬）；臠身（分割身體） 【漢典】。
动
◎把肉切割、分解成肉块。
《汉书•卷九九•王莽传下》：“军人分裂莽身，支节肌骨脔分，争相杀者数十人。”
形
◎参见“脔脔”条。
◎(一)之又音。
1.把肉切成块状。
脔割、肌骨脔分。
2.块状的肉。
尝一脔肉，知一鼎味。
卷别 ：正文・未集下 部首：肉部
武英殿刻本： 第2388頁，第12字
同文書局本： 第998頁，第31字
標點整理本： 第965頁，第19字
音《唐韻》：力沇切；《集韻》、《韻會》：力轉切；《正韻》：盧轉切，𡘋音孌。《說文》：臞也。一曰切肉臠也。《正韻》：塊切肉。《正字通》：塊割也。《禮・曲禮》：毋嘬炙。【註】嘬，謂一舉盡臠。《易・噬嗑》〔疏〕：《正義》曰：乾胏，是臠肉之乾者。《前漢・王莽傳》〔註〕：臠，切千段也。《晉書・謝琨傳》：元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣曰：如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。
义又，魚腹亦爲臠。《儀禮・有司徹》皆加膴祭于上〔註〕：膴，刳魚時割其腹以爲大臠也。
音又，《廣韻》、《韻會》𡘋落官切，音鑾 —— 臠臠，瘠貌。
〔臠〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔臠〕字拼音是luán，上下结构，可拆字为龻、肉。
〔臠〕字造字法是形聲。从肉。羉( luán )聲。本义是小塊肉。
〔臠〕字的汉语字典解释：㈠ [luán] ⑴ 瘦。《説文•肉部》：“臠，臞也。”⑵ 把肉切成块状。《説文•肉部》：“臠，切肉也。”《正字通•肉部》：“臠，塊割也。”⑶ 肉块。《淮南子•説林》：“嘗一臠肉，而知一鑊之味。”
卷别卷四下反切力沇切頁碼第131頁，第8字續丁孫
異體臠
臞也。从𠕎䜌聲。一曰切肉，臠也。《詩》曰：「棘人臠臠兮。」
附注段玉裁據《廣韻》改「切肉臠」為「切肉」。
卷别卷八反切蔞遣反頁碼第338頁，第6行，第1字述
臞也。從肉䜌聲。一曰切肉臠也。《詩》曰：「棘人臠臠兮。」
卷别卷四下反切力沇切古音第十四部頁碼第683頁，第2字許惟賢第304頁，第9字
臞也。
段注《毛詩傳》曰：欒欒，𤸃瘠皃。葢或三家詩有作臠，從正字。毛作欒，從假借字。抑許所據毛作臠。皆不能肊定也。
从肉䜌聲。
段注力沇切。十四部。古皆讀平聲。
一曰切肉也。
段注依《廣韵》訂。切肉曰臠。臠之大者曰胾。此許義也。
詩曰：棘人臠臠。
段注此證前一義也。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第260頁，第7字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第347頁，第4字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第270頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第172頁，第11字 |
| 5 | 說文考正 | 第164頁，第5字 |
| 6 | 說文今釋 | 第583頁，第6字 |
| 7 | 說文約注 | 第1019頁，第1字 |
| 8 | 說文探原 | 第2379頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第851頁，第5字 |
| 10 | 說文標整 | 第104頁，第6字 |
| 11 | 標注說文 | 第169頁，第7字 |
| 12 | 說文注箋 | 第1321頁，第3字 |
| 13 | 說文詁林 | 第4518頁【補遺】第16677頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第3068頁，第1字 |
| 15 | 說文義證 | 第347頁【崇文】第1385頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第508頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第四冊，第455頁，第1字 |
| 18 | 古字釋要 | 第431頁，第3字 |
英语：small lump of meat; sliced meat
德语：mager , geschnittene Fleischstücke
法语：mince, viande coupée
春秋 篆书 石鼓文
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
臠，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+81E0，拼音是（luán），肉部，共25画，上下结构。