◎〔～魚〕下頜有一條大須，口大吻突，肉潔白如雪，生活在寒冷的深海中。肝臟含大量維生素，是制魚肝油的重要原料。通稱“大頭魚”。
名
◎动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲条鳍亚纲。产于寒冷的深海，体长三尺余。口大，鳞细，下颌有一触须。肉白似雪，肝含脂量高，可制鱼肝油。
◎鱼名。体长形而略侧扁，灰褐色，头大口大尾小，鱼肉雪白，生活在寒带海洋中。肝可以制鱼肝油。俗称“鰵”。
英语：codfish
德语：Dorsch, Kabeljau (S)
法语：morue
鱈，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+9C48，拼音是（xuě），魚部，共22画，左右结构。