①糧食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麥磨成的粉：一袋～。
②粉末。藥～兒。
③由麵粉和水做成的條狀食物。～條。
④食物含纖維少而柔軟。這種瓜很～。
名词
1.麵粉，小麥精細地磨成的粉。
wheat flour;
麪，麥末也。 —— 《說文》
麵糊鬼（用麵糊粘成的紙牌）；玉米麵；大米麵；白麵
2.纖細微粒組成的物質 。
powder;
胡椒麵；藥面
形容词
◎食物纖維少而柔軟的 。
soft and floury;
這塊白薯真面。
名
1.由麦子研磨成粉或再加工而成的食品。
面粉、面条。《说文解字•麦部》：面，麦屑末也。
2.泛指研磨成粉末状而可食用的食品。
豆面、玉米面、药面。
1.小麦或别的粮食磨成的粉。
白面、豆面、玉米面。
2.指面条。
吃面、三碗面、热汤面。
3.粉末。
药面儿、辣椒面儿、粉笔面儿。
4.〈口〉（某些食物）松软不脆。
面白薯、这个瓜面，那个瓜脆。
卷别 ：正文・亥集下 部首：麥部
武英殿刻本： 第3627頁，第8字
同文書局本： 第1514頁，第7字
標點整理本： 第1514頁，第37字
义《正字通》：俗麪字。《齊書・禮志》：永明九年正月，詔太廟四時祭薦宣皇帝麵起餠。
〔麵〕字收录于《康熙字典》正文・亥集下，康熙部首是麥部。
〔麵〕字拼音是miàn，左右结构，可拆字为麥、面。
〔麵〕字的汉语字典解释：㈠ [miàn] ⑴ 糧食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麥磨成的粉：一袋～。⑵ 粉末⑶ 由麵粉和水做成的條狀食物⑷ 食物含纖維少而柔軟
卷别卷五下反切彌箭切頁碼第173頁，第8字續丁孫
異體麫、麵
麥末也。从麥丏聲。
附注段玉裁注本據《類篇》補作「麥屑末也」。
卷别卷十反切彌釧反頁碼第429頁，第5行，第1字述
麥末也。從麥丏聲。
卷别卷五下反切彌箭切古音第十二部頁碼第925頁，第4字許惟賢第409頁，第5字
麥㞕末也。
段注㞕字依《類篇》補。末者，㞕之尤細者。《齊民要術》謂之勃。今人俗語亦云麪勃。勃，取蓬勃之意。非白字也。《廣雅》。𥽘謂之麪。篇，韵皆云：䴲，麪也。䴲卽末也。末與麪爲雙聲。𥽘與麪爲㬪韵。
从麥。丏聲。
段注彌箭切。十二部。
今散麪。
麪粉曰麪。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第343頁，第8字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第442頁，第1字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第346頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第218頁，第8字 |
| 5 | 說文考正 | 第214頁，第7字 |
| 6 | 說文今釋 | 第754頁，第1字 |
| 7 | 說文約注 | 第1318頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第2921頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第1103頁，第4字 |
| 10 | 說文標整 | 第135頁，第11字 |
| 11 | 標注說文 | 第217頁，第5字 |
| 12 | 說文注箋 | 第1735頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第5595頁【補遺】第16828頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第3364頁，第3字 |
| 15 | 說文義證 | 第452頁【崇文】第1805頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第677頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第229頁，第3字 |
| 18 | 古字詁林 | 第五冊，第637頁，第2字 |
| 19 | 古字釋要 | 第545頁，第6字 |
英语：flour, dough, noodles
德语：Nudel , Nudeln (S, Ess), Weizenmehl (S, Ess)
法语：face, surface, aspect, farine, nouilles, (classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)
宋 印刷字体 广韵
宋 传抄 集篆古文韵海
清 印刷字体 康熙字典
麵，位于中日韩统一表意文字 (基本汉字)，Unihan编码U+9EB5，拼音是（miàn），麥部，共20画，左右结构。