◎用刀向下砍。～肉。～饺子馅。
动词
1.斫，砍。
chop; cut;
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。 —— 唐· 杜甫《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》你便剁做我七八段，也是去不得了。 —— 《水浒传》
把柳条剁成三段；剁肉馅；剁鲊（该死的，挨刀的）
2.用同“跺”。用力向下踏 。
stamp;
剁搭（顿足，用力践踏）
动
◎用刀斩、切。
《聊斋志异•卷一•妖术》：“鬼益怒，吼如雷，转身复剁。”
剁肉、剁饺子馅。
◎用刀、斧等向下砍，使断开或变碎。
剁鸡、剁菜、剁饺子馅、剁下人头。
卷别 ：正文・子集下 部首：刀部
武英殿刻本： 第321頁，第10字
同文書局本： 第138頁，第43字
標點整理本： 第66頁，第29字
音《唐韻》、《集韻》𡘋都唾切，多去聲。《玉篇》：斫也。《廣韻》：斫剉也。
〔刴〕字收录于《康熙字典》正文・子集下，康熙部首是刀部。
〔刴〕字拼音是duò，左右结构，可拆字为朶、刂。
〔刴〕字的汉语字典解释：㈠ [duò] ⑴ 同“剁”。
英语：chop by pounding, mince, hash
德语：(klein) hacken (V)
法语：hacher, trancher
剁，通用规范汉字，二级汉字，序号3982，拼音是（duò），刂部，共8画，形声字，左右结构，五行属火。