“大儿烧穟事治谷”出自宋代方岳的《三禽言》，诗句共7个字，诗句拼音为：dà ér shāo suì shì zhì gǔ，诗句平仄：仄平平仄仄仄仄。
“大儿烧穟事治谷”全诗：
麦熟熟，黄云肩堆满屋。
大儿烧穟事治谷，小儿撷蔬归作粥。
阿翁饱去摩挲腹，柿叶浓阴对黄犊，快活一生甘碌碌。
君不见秋崖白头守残牍，麦虽熟，饭不足。
《三禽言》是宋代方岳的一首诗词。这首诗描绘了一个贫困农家的生活场景，通过对农家人的日常生活的描绘，表达了平凡生活中的甘甜和快乐。
诗词中的黄云堆积满屋的景象，以及大儿烧穟治谷，小儿撷蔬归作粥的生活细节，揭示了作者家中的贫困和朴素。然而，阿翁饱饱地摩挲着自己的肚子，柿叶的浓阴为黄犊提供了遮荫，这些细节展示了农家人在艰苦环境中寻找快乐和满足的能力。
诗词的赏析主要体现在对农家生活的真实描绘和对美好情感的表达上。通过描绘这个贫困农家的场景，诗人展现了平凡生活中的宁静和快乐，传递了一种对现实的接受和积极向上的生活态度。尽管生活贫困，但农家人依然能够从简单的事物中体验到幸福和满足，这种积极向上的情感是诗人希望表达的。
最后两句"君不见秋崖白头守残牍，麦虽熟，饭不足"点出了诗词的主题。这两句表达了一种对贫困老人的同情和对社会不公的思考。他们为了生存而艰难地守护着残牍，虽然麦子已经成熟，但仍然吃不饱饭。这些字句揭示了社会阶级的不平等和贫困人民的困境，同时也反映了诗人对社会现实的关注。
综上所述，方岳的《三禽言》通过对农家生活的描绘，表达了平凡生活中的甘甜和快乐，同时也反映了社会不公和贫困人民的处境。这首诗词以朴素的语言和真实的情感触动人心，展示了作者对生活的独特理解和积极向上的态度。
sān qín yán
三禽言
mài shú shú, huáng yún jiān duī mǎn wū.
麦熟熟，黄云肩堆满屋。
dà ér shāo suì shì zhì gǔ, xiǎo ér xié shū guī zuò zhōu.
大儿烧穟事治谷，小儿撷蔬归作粥。
ā wēng bǎo qù mā sā fù, shì yè nóng yīn duì huáng dú,
阿翁饱去摩挲腹，柿叶浓阴对黄犊，
kuài huó yī shēng gān lù lù.
快活一生甘碌碌。
jūn bú jiàn qiū yá bái tóu shǒu cán dú,
君不见秋崖白头守残牍，
mài suī shú, fàn bù zú.
麦虽熟，饭不足。
拼音：dà ér shāo suì shì zhì gǔ
平仄：仄平平仄仄仄仄
韵脚：(仄韵) 入声一屋
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
方岳（1199--1262）字巨山，号秋崖，新安祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（1232）进士，曾为文学掌教，后任袁州太守，官至吏部侍郎。因忤权要史嵩之、丁大全，贾似道诸人，终生仕途失意。工于诗，多描写农村生活与田园风光，质朴自然。其词多抒发爱国忧时之情，风格清健。著有《秋崖集》四十卷，词集有《秋崖词》。方岳故居在城北何家坞，坞内原有君子亭、归来馆等建筑，山上有梅，池中有荷，风光迷人，因方岳见池中荷花茂盛，改名为荷嘉坞。
方岳出身于一个世代耕读之家，七岁能赋诗，时人称为神童，南宋绍定五年(公元1232年)中进士。因他刚直不阿，不畏权贵，敢于斗争，多次遭到权奸贪吏的诬陷和打击，仕途坎坷。洪焱祖说他"诗文四六，不用古律，以意为之，语或天出"(《秋崖先生传》)。他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时"二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深"，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时“二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深”，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
方岳的诗多反映他罢职乡居时的心情和感慨，如在《感怀》诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”由此可见其心境之一斑。他曾在《次韵别元可》诗中说过，“书不厌频读，诗须放淡吟”，他的诗也以疏朗淡远见长。所以清吴焯评其诗“不失温厚和平之旨，力矫江西派艰涩一路，学者当知之”（《绣谷亭薰习录·集部》“秋崖小稿”条）。不过他也有不少诗作“工于琢镂”（陈□《宋十五家诗选》），尤其注意对仗的流丽熨贴、新颖工巧。如《山中》：“白练带随红练带，木夫容并水夫容。宁消几两生前屐，忽忆当年饭后钟”；《感怀》：“敲月不知僧某甲，锄烟赖有老畦丁”等。
方岳的词作属辛弃疾派。善用长调抒写国仇家恨。如《水调歌头·平山堂用东坡韵》“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》：“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。词集中还有不少寿人与自寿之词，往往能于祝寿或自励之中抒发爱国情怀。他的词风慨慷悲壮，豪气不减辛弃疾与刘过，散文化及用经史语入词的倾向也与辛、刘相近。王鹏运《四印斋所刻词》说他的词不在叶梦得、刘克庄之下，亦是比较中肯的评价。
所著《秋崖先生小稿》，明嘉靖本为83卷。其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），四库馆臣因其分卷太小，改编为40卷。