“食指宁知熊掌鱼”出自宋代方岳的《食猫笋》，诗句共7个字，诗句拼音为：shí zhǐ níng zhī xióng zhǎng yú，诗句平仄：平仄平平平仄平。
“食指宁知熊掌鱼”全诗：
此君乃有宁馨儿，犀角丰盈玉不如。
老去烟姿元耸壑，生来风骨已专车。
诗肠惯识猫头笋，食指宁知熊掌鱼。
莫遣匆匆上竿绿，一春心事政关渠。
《食猫笋》是宋代方岳创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析。
中文译文：
这个人有一个名叫宁馨儿的妻子，她的美丽胜过犀牛的角。尽管年老，但她的风姿依旧雄伟壮丽；尽管年轻，她的气质已经如专车般高贵。他对猫头笋了如指掌，指尖上的美食，怎能与熊掌鱼相比。请不要让他匆忙地上竿采摘绿色的蔬菜，他的心事与政治有关，与水渠密切相关。
诗意和赏析：
这首诗描绘了一个人对自己妻子的赞美和对生活的领悟。作者通过对妻子的描述，表达了对她美丽和高贵的赞赏，将她比作犀牛角，突显了她的珍贵与宝贵。同时，通过描述妻子在年老和年轻时的风姿，表达了对妻子美丽不衰的敬佩和欣赏，以及对她高贵气质的认可。
诗中还提到了猫头笋和熊掌鱼，通过这两种食物的对比，表达了作者对美食的品味和对生活的态度。猫头笋是一种美味的蔬菜，作者对其了如指掌，显示出他对美食的熟悉和热爱。而熊掌鱼则象征了珍贵而难得的食物，作者认为指尖上的美食犹如熊掌鱼，不可轻易得到，强调了珍惜和品味生活的态度。
最后，诗中提到了上竿采摘绿色蔬菜的场景，这里映射出作者的心事与政治有关，与水渠相关。这或许暗示了作者对社会政治的思考和关注，将个人的心事与社会大义相结合，呈现了作者的思想深度和对社会的关切。
总的来说，这首诗通过对妻子的赞美、对美食的品味以及对社会的思考，展示了作者丰富的情感和对生活的热爱，同时也传达了对珍贵事物的珍惜和对社会现实的思考。
shí māo sǔn
食猫笋
cǐ jūn nǎi yǒu níng xīn ér, xī jiǎo fēng yíng yù bù rú.
此君乃有宁馨儿，犀角丰盈玉不如。
lǎo qù yān zī yuán sǒng hè, shēng lái fēng gǔ yǐ zhuān chē.
老去烟姿元耸壑，生来风骨已专车。
shī cháng guàn shí māo tóu sǔn, shí zhǐ níng zhī xióng zhǎng yú.
诗肠惯识猫头笋，食指宁知熊掌鱼。
mò qiǎn cōng cōng shàng gān lǜ, yī chūn xīn shì zhèng guān qú.
莫遣匆匆上竿绿，一春心事政关渠。
拼音：shí zhǐ níng zhī xióng zhǎng yú
平仄：平仄平平平仄平
韵脚：(平韵) 上平六鱼
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
方岳（1199--1262）字巨山，号秋崖，新安祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（1232）进士，曾为文学掌教，后任袁州太守，官至吏部侍郎。因忤权要史嵩之、丁大全，贾似道诸人，终生仕途失意。工于诗，多描写农村生活与田园风光，质朴自然。其词多抒发爱国忧时之情，风格清健。著有《秋崖集》四十卷，词集有《秋崖词》。方岳故居在城北何家坞，坞内原有君子亭、归来馆等建筑，山上有梅，池中有荷，风光迷人，因方岳见池中荷花茂盛，改名为荷嘉坞。
方岳出身于一个世代耕读之家，七岁能赋诗，时人称为神童，南宋绍定五年(公元1232年)中进士。因他刚直不阿，不畏权贵，敢于斗争，多次遭到权奸贪吏的诬陷和打击，仕途坎坷。洪焱祖说他"诗文四六，不用古律，以意为之，语或天出"(《秋崖先生传》)。他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时"二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深"，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时“二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深”，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
方岳的诗多反映他罢职乡居时的心情和感慨，如在《感怀》诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”由此可见其心境之一斑。他曾在《次韵别元可》诗中说过，“书不厌频读，诗须放淡吟”，他的诗也以疏朗淡远见长。所以清吴焯评其诗“不失温厚和平之旨，力矫江西派艰涩一路，学者当知之”（《绣谷亭薰习录·集部》“秋崖小稿”条）。不过他也有不少诗作“工于琢镂”（陈□《宋十五家诗选》），尤其注意对仗的流丽熨贴、新颖工巧。如《山中》：“白练带随红练带，木夫容并水夫容。宁消几两生前屐，忽忆当年饭后钟”；《感怀》：“敲月不知僧某甲，锄烟赖有老畦丁”等。
方岳的词作属辛弃疾派。善用长调抒写国仇家恨。如《水调歌头·平山堂用东坡韵》“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》：“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。词集中还有不少寿人与自寿之词，往往能于祝寿或自励之中抒发爱国情怀。他的词风慨慷悲壮，豪气不减辛弃疾与刘过，散文化及用经史语入词的倾向也与辛、刘相近。王鹏运《四印斋所刻词》说他的词不在叶梦得、刘克庄之下，亦是比较中肯的评价。
所著《秋崖先生小稿》，明嘉靖本为83卷。其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），四库馆臣因其分卷太小，改编为40卷。