“关中穰下远不如”出自宋代曾几的《谢胡帅饷酥》，诗句共7个字，诗句拼音为：guān zhōng ráng xià yuǎn bù rú，诗句平仄：平平平仄仄仄平。
“关中穰下远不如”全诗：
虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
《谢胡帅饷酥》是宋代曾几所作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
诗意：
这首诗词描述了一个美食的故事，以及对胡帅的感激之情。胡帅是指胡宗宪，他是宋代末年的抗金名将。诗中描绘了一道名为“饷酥”的美味佳肴。诗人通过对食物的描写，表达了自己对胡帅的敬仰和感激之情。
赏析：
这首诗词运用了丰富的形象描写，通过对食物和胡帅的赞美，展现了诗人的情感和对美食的热爱。以下是对每句诗句的赏析：
1. 虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
这句描述了制作饷酥所用的原料，表达了这道美食的珍贵和难得。诗人以虎头骨作比喻，形容其稀罕珍贵；而“谈天吻燥斋肠枯”则描绘了制作过程中的细致和精细。
2. 欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
这句诗以动词开头，表达了制作饷酥时的动作和目的。诗人希望从食材的底部寻找到丰富的油脂，以烹制出色香味俱佳的牛酥。
3. 鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
这句诗描绘了食物的颜色和质地，将饷酥描述得色泽金黄，肌肤如冰。通过与关中的穰下（丰饶之地）进行对比，突显了饷酥的独特和上乘。
4. 已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
这句诗描述了制作饷酥时所用的炊饼，并形容其制作精良，以十字形状呈现。最后一句表达了今晨所盛的美味佳肴非常珍贵，不同于普通的食物。
整首诗词通过对食物的描写，展现了作者对美食的热爱和对胡帅的感激之情。同时，通过对制作过程和食材的细腻描绘，使读者对饷酥的口感和美味留下深刻印象。这首诗词既展现了诗人的饮食文化素养，也表达了对抗金英雄的赞美和景仰之情。
xiè hú shuài xiǎng sū
谢胡帅饷酥
hǔ tóu gǔ xiāng shēng lái wú, tán tiān wěn zào zhāi cháng kū.
虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
yù cóng dǐ chǔ mì gāo rùn, níng xiāng yàn qǐn pēng niú sū.
欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
é ér huáng fú bīng jī fū, guān zhōng ráng xià yuǎn bù rú.
鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
yǐ lìng chuī bǐng zuò shí zì, jīn chén shèng zhuàn fēi yī pú.
已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
拼音：guān zhōng ráng xià yuǎn bù rú
平仄：平平平仄仄仄平
韵脚：(平韵) 上平六鱼
曾几（1085--1166）中国南宋诗人。字吉甫，自号茶山居士。其先赣州（今江西赣县）人，徙居河南府（今河南洛阳）。历任江西、浙西提刑、秘书少监、礼部侍郎。曾几学识渊博，勤于政事。他的学生陆游替他作《墓志铭》，称他“治经学道之余，发于文章，雅正纯粹，而诗尤工。”后人将其列入江西诗派。其诗多属抒情遣兴、唱酬题赠之作，闲雅清淡。五、七言律诗讲究对仗自然，气韵疏畅。古体如《赠空上人》，近体诗如《南山除夜》等，均见功力。所著《易释象》及文集已佚。《四库全书》有《茶山集》8卷，辑自《永乐大典》。
生平阅历及主要著作
徽宗朝，以兄弼恤恩授将仕郎。试吏部优等，赐上舍出身，擢国子正兼钦慈皇后宅教 授。迁辟雍博士，除校书郎。历应天少尹。钦宗靖康元年（一一二六），提举淮东茶盐。高宗建煤田为三年（一一二九），改提举湖北茶盐，徙广西运判，历江西、浙西提刑。绍兴八年（一一三八），会兄开与秦桧力争和议，兄弟俱罢。逾月复广西转运副使，得请主管台州崇道观，侨居上饶七年，自号茶山居士。二十五年桧卒，起为浙东提刑。明年改知台州。二十七年召对，授秘书少监，擢权礼部侍郎。以老请谢，提举洪州玉隆观。孝宗隆兴二年（一一六四）以左通议大夫致仕。乾道二年卒，年八十二，谥文清。有《经说》二十卷、文集三十卷，久佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑为《茶山集》八卷。《宋史》卷三八二有传。曾几诗，以影印文渊阁《四库全书》本为底本。参校武英殿聚珍版本（简称武英殿本），及《两宋名贤小集》所收《茶山集》（简称小集）、《瀛奎律髓》（简称律髓）。新辑集外诗另编一卷。
曾几诗的特点讲究用字炼句，作诗不用奇字、僻韵，风格活泼流动，咏物重神似。
亲属
父亲：曾准，仁宗嘉祐八年进士。
长兄：曾弼，徽宗崇宁二年（公元1103年）进士，官至提举京西南路学事。
次兄：曾懋，徽宗元符三年（公元1100年）进士，累官至吏部尚书。
三兄：曾开，徽宗崇宁进士，官至礼部侍郎兼直学士院。