“西家缫丝雪能白”出自宋代方岳的《扣角》，诗句共7个字，诗句拼音为：xī jiā sāo sī xuě néng bái，诗句平仄：平平平平仄平平。
“西家缫丝雪能白”全诗：
东家打麦声鼓魄，西家缫丝雪能白。
中间草屋眠者谁。
不农不桑把书册。
书中宇宙三千年，凡几变灭成飞烟。
不知读此意何用，蓬藋拄迳荒春田。
东家麦饭香扑扑，西家卖丝籴新谷。
先生带经驾黄犊，扣角前坡烟水绿。
《扣角》是宋代诗人方岳的一首诗词。诗人以农村生活为背景，描绘了东家打麦、西家缫丝的景象，同时探讨了读书与务农之间的矛盾。
诗词中的东家打麦声和西家缫丝雪的描写，生动地表现了农村的繁忙景象。其中的麦饭香和丝籴新谷的描写更是展现了生活的丰富与美好。然而，在这繁忙的农村生活中，诗人却提问中间草屋眠者谁，暗示了农村中的知识分子，他们不务农桑而专心读书。
诗词中的书中宇宙三千年以及凡几变灭成飞烟的表达方式较为抽象，但可以理解为诗人对历史变迁和人生无常的思考。他对于这些知识的应用和意义也产生困惑，不知读此意何用。
最后两句诗表现了诗人对于农村生活的眷恋和对于读书的矛盾心态。他描述了蓬藋拄迳荒春田的场景，表达了对于自然生活的向往和渴望。同时，他也提及先生带经驾黄犊，扣角前坡烟水绿，这里的先生指的是有学问的人。通过这样的描写，诗人展现了对知识和农耕生活的矛盾与思考。
《扣角》以简洁的文字描绘了农村生活的繁忙与美好，同时探讨了读书与务农之间的矛盾。诗人对于知识的应用和意义产生了困惑，对于自然生活和渴望也有着深深的眷恋。整首诗折射出诗人对于人生的思考和对于生活的感悟，深具诗意。
kòu jiǎo
扣角
dōng jiā dǎ mài shēng gǔ pò, xī jiā sāo sī xuě néng bái.
东家打麦声鼓魄，西家缫丝雪能白。
zhōng jiān cǎo wū mián zhě shuí.
中间草屋眠者谁。
bù nóng bù sāng bǎ shū cè.
不农不桑把书册。
shū zhōng yǔ zhòu sān qiān nián, fán jǐ biàn miè chéng fēi yān.
书中宇宙三千年，凡几变灭成飞烟。
bù zhī dú cǐ yì hé yòng, péng diào zhǔ jìng huāng chūn tián.
不知读此意何用，蓬藋拄迳荒春田。
dōng jiā mài fàn xiāng pū pū, xī jiā mài sī dí xīn gǔ.
东家麦饭香扑扑，西家卖丝籴新谷。
xiān shēng dài jīng jià huáng dú, kòu jiǎo qián pō yān shuǐ lǜ.
先生带经驾黄犊，扣角前坡烟水绿。
拼音：xī jiā sāo sī xuě néng bái
平仄：平平平平仄平平
韵脚：(仄韵) 入声十一陌
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
方岳（1199--1262）字巨山，号秋崖，新安祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（1232）进士，曾为文学掌教，后任袁州太守，官至吏部侍郎。因忤权要史嵩之、丁大全，贾似道诸人，终生仕途失意。工于诗，多描写农村生活与田园风光，质朴自然。其词多抒发爱国忧时之情，风格清健。著有《秋崖集》四十卷，词集有《秋崖词》。方岳故居在城北何家坞，坞内原有君子亭、归来馆等建筑，山上有梅，池中有荷，风光迷人，因方岳见池中荷花茂盛，改名为荷嘉坞。
方岳出身于一个世代耕读之家，七岁能赋诗，时人称为神童，南宋绍定五年(公元1232年)中进士。因他刚直不阿，不畏权贵，敢于斗争，多次遭到权奸贪吏的诬陷和打击，仕途坎坷。洪焱祖说他"诗文四六，不用古律，以意为之，语或天出"(《秋崖先生传》)。他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时"二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深"，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时“二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深”，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
方岳的诗多反映他罢职乡居时的心情和感慨，如在《感怀》诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”由此可见其心境之一斑。他曾在《次韵别元可》诗中说过，“书不厌频读，诗须放淡吟”，他的诗也以疏朗淡远见长。所以清吴焯评其诗“不失温厚和平之旨，力矫江西派艰涩一路，学者当知之”（《绣谷亭薰习录·集部》“秋崖小稿”条）。不过他也有不少诗作“工于琢镂”（陈□《宋十五家诗选》），尤其注意对仗的流丽熨贴、新颖工巧。如《山中》：“白练带随红练带，木夫容并水夫容。宁消几两生前屐，忽忆当年饭后钟”；《感怀》：“敲月不知僧某甲，锄烟赖有老畦丁”等。
方岳的词作属辛弃疾派。善用长调抒写国仇家恨。如《水调歌头·平山堂用东坡韵》“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》：“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。词集中还有不少寿人与自寿之词，往往能于祝寿或自励之中抒发爱国情怀。他的词风慨慷悲壮，豪气不减辛弃疾与刘过，散文化及用经史语入词的倾向也与辛、刘相近。王鹏运《四印斋所刻词》说他的词不在叶梦得、刘克庄之下，亦是比较中肯的评价。
所著《秋崖先生小稿》，明嘉靖本为83卷。其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），四库馆臣因其分卷太小，改编为40卷。