“好从牛炙论莼菜”出自宋代王之道的《次韵沈元吉兵火后初食羊》，诗句共7个字，诗句拼音为：hǎo cóng niú zhì lùn chún cài，诗句平仄：仄平平仄仄平仄。
“好从牛炙论莼菜”全诗：
时难盆甑久无羶，梦寐何郎食万钱。
一脔乍惊肥羜美，五紽应喜敝裘全。
好从牛炙论莼菜，堪笑河魨咏柳绵。
弹铗得鱼良不恶，先生何用鄙烹鲜。
《次韵沈元吉兵火后初食羊》是宋代王之道所作的一首诗词。这首诗以描绘食羊的情境为主题，表达了在战乱之后，普通人民终于能够品尝到美味的羊肉的喜悦之情。
诗中描述了盆甑（一种盛食物的容器）因为战乱久未烹煮羊肉而空置的情景，作者梦寐以求，渴望品尝到这种价值连城的美味。当终于有一片肥美的羊肉出现在他面前时，他感到惊喜和喜悦。诗中提到的五紽是指羊肚带，意味着整只羊都被保存完好，暗示着羊肉的珍贵。
诗中以食物为媒介，抒发了作者对于和平生活和物质享受的向往。通过牛炙莼菜和河魨咏柳绵的对比，作者表达了对食材的珍视和对生活品质的追求。
最后两句“弹铗得鱼良不恶，先生何用鄙烹鲜”，表达了作者对于世人对美味食物的轻忽和浪费的不满。作者认为，得到鱼肉已经是一件美好的事情，为什么还要将其烹煮成菜肴呢？这句话也可以理解为对于社会风气的批评，认为人们应该珍惜食物资源，不要过分追求华丽的烹饪方式，而是应该简单地享受食物本身的美味。
整首诗通过对食物的描写，表达了对和平生活和物质享受的向往，以及对浪费的批评。作者通过食物的象征意义，抒发了对人生追求的思考，展示了对于真正的珍贵和简单的生活的向往。
cì yùn shěn yuán jí bīng huǒ hòu chū shí yáng
次韵沈元吉兵火后初食羊
shí nán pén zèng jiǔ wú shān, mèng mèi hé láng shí wàn qián.
时难盆甑久无羶，梦寐何郎食万钱。
yī luán zhà jīng féi zhù měi, wǔ tuó yīng xǐ bì qiú quán.
一脔乍惊肥羜美，五紽应喜敝裘全。
hǎo cóng niú zhì lùn chún cài, kān xiào hé tún yǒng liǔ mián.
好从牛炙论莼菜，堪笑河魨咏柳绵。
dàn jiá dé yú liáng bù è, xiān shēng hé yòng bǐ pēng xiān.
弹铗得鱼良不恶，先生何用鄙烹鲜。
拼音：hǎo cóng niú zhì lùn chún cài
平仄：仄平平仄仄平仄
韵脚：(仄韵) 去声十一队
公元一〇九三年至一一六九年字彦猷，庐州濡须人。生于宋哲宗元祐八年，卒于孝宗乾道五年，年七十七岁。善文，明白晓畅，诗亦真朴有致。为人慷慨有气节。宣和六年，（公元一一二四年）与兄之义弟之深同登进士第。对策极言燕云用兵之非，以切直抑制下列。调历阳丞。绍兴和议初成，之道方通判滁州，力陈辱国非便。大忤秦桧意，谪监南雄盐税。坐是沦废者二十年。后累官湖南转运判官，以朝奉大夫致仕。之道著有相山集三十卷，《四库总目》相山词一卷，《文献通考》传于世。
宋徽宗宣和六年(1124年)，与兄王之义、弟王之深同登进士第，因对策极言联金伐辽之非，抑置下列。
宋钦宗靖康元年(1126年)，调和州历阳县丞，摄乌江令，以奉亲罢。金兵南侵，率乡人退保胡避山。镇抚使赵霖命摄无为军，朝廷任命为镇抚司参谋官。
宋高宗赵构(南宋建立者)绍兴年间，判滁州，因上疏反对和议忤秦桧，责监南雄州溪堂镇盐税，会赦不果行，居相山近20年。
秦桧死后，起知信阳军，历提举湖北常平茶盐、湖南转运判官，以朝奉大夫致仕(即退休)。
宋孝宗乾道五年(1169年)，病逝，享年76岁。
著有《相山集》30卷(《直斋书录解题·卷一八》作26卷、《宋史·艺文志》作25卷)，已佚。[清]四库馆臣从《永乐大典》辑为30卷，其中诗15卷。诗以影印清文溯阁《四库全书》本为底本。新辑集外诗附于卷末。