“山醅约莫几时熟”出自宋代方岳的《春日杂兴》，诗句共7个字，诗句拼音为：shān pēi yuē mò jǐ shí shú，诗句平仄：平平平仄仄平平。
“山醅约莫几时熟”全诗：
南冈北岭对窗扉，看尽朝岚与夕霏。
社后未曾闻燕语，雨中谁不惜花飞。
山醅约莫几时熟，沙笋轮囷一尽围。
莫怨风光损桃李，荼蘼芍药又芳菲。
《春日杂兴》是宋代方岳所作的一首诗词，描述了春日的景象和人们对花朵的赞美。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
南冈北岭对窗扉，
看尽朝岚与夕霏。
社后未曾闻燕语，
雨中谁不惜花飞。
山醅约莫几时熟，
沙笋轮囷一尽围。
莫怨风光损桃李，
荼蘼芍药又芳菲。
诗意和赏析：
这首诗以春日的景色为背景，通过描绘山岭、窗扉、朝霞、夕霏以及社鸟鸣、雨中飞花等细节，展现了自然界的美丽和丰饶。同时，诗人也表达了对春天和花朵的赞美之情。
诗的开头写道：“南冈北岭对窗扉，看尽朝岚与夕霏。”诗人倚窗而望，眺望着南面的山冈和北面的山岭，欣赏着早晨的朝霞和傍晚的晚霏。这一描写营造了一种宁静、美丽的氛围。
接下来，诗人写道：“社后未曾闻燕语，雨中谁不惜花飞。”社后是指农历二月初二，是燕子回归的日子，然而诗人却没有听到燕子的鸣叫声，他猜测是因为下雨的缘故，人们都为了保护花朵而不愿意让燕子飞过。这里既表达了作者对燕子归来的期待，也展示了人们对花朵的爱护之心。
诗的后半部分写道：“山醅约莫几时熟，沙笋轮囷一尽围。莫怨风光损桃李，荼蘼芍药又芳菲。”这里描写了山醅（指某种酒）约莫何时熟，以及围绕着沙笋（指某种竹子）的轮囷（指某种围栏）。诗人告诫人们不要因为风光的变迁而抱怨，因为即使桃李的风光减损，荼蘼和芍药等花朵依然芳菲。这里通过对自然界的描写，表达了生命的循环和美好的寓意。
总的来说，《春日杂兴》描绘了春日的美景和人们对花朵的赞美之情，同时也通过对自然界的描写，传递了人们对生命循环和美好事物的思考。这首诗词通过细腻的描写和富有哲理的表达，使人们在欣赏自然美景的同时，也能从中汲取人生的启示。
chūn rì zá xìng
春日杂兴
nán gāng běi lǐng duì chuāng fēi, kàn jǐn cháo lán yǔ xī fēi.
南冈北岭对窗扉，看尽朝岚与夕霏。
shè hòu wèi zēng wén yàn yǔ, yǔ zhōng shuí bù xī huā fēi.
社后未曾闻燕语，雨中谁不惜花飞。
shān pēi yuē mò jǐ shí shú, shā sǔn lún qūn yī jǐn wéi.
山醅约莫几时熟，沙笋轮囷一尽围。
mò yuàn fēng guāng sǔn táo lǐ, tú mí sháo yào yòu fāng fēi.
莫怨风光损桃李，荼蘼芍药又芳菲。
拼音：shān pēi yuē mò jǐ shí shú
平仄：平平平仄仄平平
韵脚：(仄韵) 入声一屋
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
方岳（1199--1262）字巨山，号秋崖，新安祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（1232）进士，曾为文学掌教，后任袁州太守，官至吏部侍郎。因忤权要史嵩之、丁大全，贾似道诸人，终生仕途失意。工于诗，多描写农村生活与田园风光，质朴自然。其词多抒发爱国忧时之情，风格清健。著有《秋崖集》四十卷，词集有《秋崖词》。方岳故居在城北何家坞，坞内原有君子亭、归来馆等建筑，山上有梅，池中有荷，风光迷人，因方岳见池中荷花茂盛，改名为荷嘉坞。
方岳出身于一个世代耕读之家，七岁能赋诗，时人称为神童，南宋绍定五年(公元1232年)中进士。因他刚直不阿，不畏权贵，敢于斗争，多次遭到权奸贪吏的诬陷和打击，仕途坎坷。洪焱祖说他"诗文四六，不用古律，以意为之，语或天出"(《秋崖先生传》)。他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时"二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深"，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时“二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深”，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
方岳的诗多反映他罢职乡居时的心情和感慨，如在《感怀》诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”由此可见其心境之一斑。他曾在《次韵别元可》诗中说过，“书不厌频读，诗须放淡吟”，他的诗也以疏朗淡远见长。所以清吴焯评其诗“不失温厚和平之旨，力矫江西派艰涩一路，学者当知之”（《绣谷亭薰习录·集部》“秋崖小稿”条）。不过他也有不少诗作“工于琢镂”（陈□《宋十五家诗选》），尤其注意对仗的流丽熨贴、新颖工巧。如《山中》：“白练带随红练带，木夫容并水夫容。宁消几两生前屐，忽忆当年饭后钟”；《感怀》：“敲月不知僧某甲，锄烟赖有老畦丁”等。
方岳的词作属辛弃疾派。善用长调抒写国仇家恨。如《水调歌头·平山堂用东坡韵》“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》：“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。词集中还有不少寿人与自寿之词，往往能于祝寿或自励之中抒发爱国情怀。他的词风慨慷悲壮，豪气不减辛弃疾与刘过，散文化及用经史语入词的倾向也与辛、刘相近。王鹏运《四印斋所刻词》说他的词不在叶梦得、刘克庄之下，亦是比较中肯的评价。
所著《秋崖先生小稿》，明嘉靖本为83卷。其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），四库馆臣因其分卷太小，改编为40卷。