“炊粳蟹螯熟”出自唐代李颀的《送马录事赴永阳（一作嘉）》，诗句共5个字，诗句拼音为：chuī jīng xiè áo shú，诗句平仄：平平仄平平。
“炊粳蟹螯熟”全诗：
子为郡从事，主印清淮边。
谈笑一州里，从容群吏先。
手持三尺令，遣决如流泉。
太守既相许，诸公谁不然。
孤城连海树，万室带山烟。
春日溪湖净，芳洲葭菼连。
炊粳蟹螯熟，下箸鲈鱼鲜。
野鹤宿檐际，楚云飞面前。
听歌送离曲，且驻木兰船。
赠尔八行字，当闻佳政传。
诗词的中文译文：
送郡府录事赴永阳（一作嘉）
子为郡府从事，掌管清淮边。谈笑在一郡中，沉稳领导前。手握着三尺令牌，决策如流泉。太守已经许可，众吏谁不应。城中只有海树相连，万户房间带山烟。春日溪湖清澈，芳洲的葭菼相连。炊煮的稻米熟了，放下筷子的鲈鱼鲜美。野鹤栖息在房檐边，楚云飞在我面前。听着送别的歌曲，暂时停在木兰船上。送你这八行字，希望传达佳政。
诗意：
这首诗是唐代李颀写给一位录事官员的送别诗，表达了对这位官员的赞赏和祝福。诗中描绘了官员工作中的从容自信以及他带给郡城稳定和繁荣的景象，如清澈的湖泊和美味的食物。诗人还描绘了飞翔的野鹤和辽阔的楚云，表达了对官员前程的祝愿和期待。
赏析：
这首诗以明快平易的语言刻画了官员从容自信的形象，表达了对他所从事的工作和未来的期待。诗中描绘的自然景象和美食，表现出郡城的繁荣和官民的幸福生活。最后两句寄托了诗人对官员的期待，希望他能传达佳政，为人民谋福利。整首诗节奏流畅，意境清新，给人以美好的祝福和欣慰之感。
sòng mǎ lù shì fù yǒng yáng yī zuò jiā
送马录事赴永阳（一作嘉）
zi wèi jùn cóng shì, zhǔ yìn qīng huái biān.
子为郡从事，主印清淮边。
tán xiào yī zhōu lǐ, cóng róng qún lì xiān.
谈笑一州里，从容群吏先。
shǒu chí sān chǐ lìng, qiǎn jué rú liú quán.
手持三尺令，遣决如流泉。
tài shǒu jì xiāng xǔ, zhū gōng shuí bù rán.
太守既相许，诸公谁不然。
gū chéng lián hǎi shù, wàn shì dài shān yān.
孤城连海树，万室带山烟。
chūn rì xī hú jìng, fāng zhōu jiā tǎn lián.
春日溪湖净，芳洲葭菼连。
chuī jīng xiè áo shú, xià zhù lú yú xiān.
炊粳蟹螯熟，下箸鲈鱼鲜。
yě hè sù yán jì, chǔ yún fēi miàn qián.
野鹤宿檐际，楚云飞面前。
tīng gē sòng lí qū, qiě zhù mù lán chuán.
听歌送离曲，且驻木兰船。
zèng ěr bā háng zì, dāng wén jiā zhèng chuán.
赠尔八行字，当闻佳政传。
拼音：chuī jīng xiè áo shú
平仄：平平仄平平
韵脚：(仄韵) 入声一屋
李颀(690-751)，汉族，东川（今四川三台）人（有争议），唐代诗人。少年时曾寓居河南登封。开元十三年进士，做过新乡县尉的小官，诗以写边塞题材为主，风格豪放，慷慨悲凉，七言歌行尤具特色。
李颀祖籍赵郡（今河北赵县），长期居住颍阳(今河南登封西)。开元二十三年(735)登进士第。一度任新乡县尉，不久去官。后长期隐居嵩山、少室山一带的“东川别业”，有时来往于洛阳、长安之间。他的交游很广泛，与盛唐时一些著名诗人王维、高适、王昌龄、綦毋潜等，都有诗什往还。他还喜欢炼丹修道，王维有诗相赠说：“闻君饵丹砂，甚有好颜色”（《赠李颀》），约在天宝末去世。
李颀与王维、高适、王昌龄等著名诗人皆有来往，诗名颇高。其诗内容涉及较广，尤以边塞诗、音乐诗获誉于世。擅长五、七言歌行体。赵郡（今河北赵县）人，一说东川（今四川三台一带）人。少时家本富有，后结识富豪轻薄子弟，倾财破产。后刻苦读书。隐居颍阳（今河北南许昌）苦读10年，于唐玄宗开元二十三年（735年）考取进士，曾任新乡县尉。任职多年，没有升迁，晚年仍过隐居生活。他一生交游很广，当时著名诗人王昌龄、高适、王维等都与他关系密切。李颀性格疏放超脱，厌薄世俗。他的诗以边塞诗成就最大，奔放豪迈，慷慨悲凉，最著名的有《古从军行》 、 《古意》 、 《塞下曲》等。李颀还善于用诗歌来描写音乐和塑造人物形象。他以长歌著名，也擅长短诗，他的七言律诗尤为后人推崇。 《全唐诗》中录存李颀诗三卷，后人辑有《李颀诗集》 。
足以表现他的诗歌成就的大致有这样四个方面：
边塞诗
如《古意》、《古从军行》，以豪迈的语调写塞外的景象，揭露封建帝王开边黩武的罪恶，情调悲凉沉郁。
描写音乐的诗篇
如《听董大弹胡笳弄兼寄语房给事》、《听安万善吹觱篥歌》，记述的是当时自西域传入的新声，可以看出唐朝文化艺术的多方面发展。
寄赠友人之作
有《送陈章甫》、《别梁锽》、《送康洽入京进乐府歌》、《赠张旭》等，着力描叙一些不得施展怀抱的，有才能的人物。诗中刻画人物栩栩如生，发展了古典诗歌的艺术技巧。
修道生活情趣
殷璠称之为"颀诗发调既清，修辞也绣，杂歌咸善，玄理最长"（《河岳英灵集》），但有浓厚的消极思想，不能代表其主要成就。
《新唐书·艺文志》著录李颀诗集 1卷。今存《李颀集》有《唐人小集》本1卷；《唐诗二十六家》本3卷。《全唐诗》编为 3卷，但仍有遗漏。如宋代洪迈《容斋随笔》卷四"李颀诗"条提到并加以称许的"远客坐长夜，雨声孤寺秋。请量东海水，看取浅深愁"四句，就不见于《全唐诗》。生平事迹见《唐才子传》。