“更觉真味全”出自宋代刘子翚的《与纯臣原仲温其煮鱼羹》，诗句共5个字，诗句拼音为：gèng jué zhēn wèi quán，诗句平仄：仄平平仄平。
“更觉真味全”全诗：
从宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜，清香已遥传。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
何论调羹手，聊复试小鲜。
《与纯臣原仲温其煮鱼羹》是刘子翚在宋代创作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析。
中文译文：
从宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜，清香已遥传。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
何论调羹手，聊复试小鲜。
诗意和赏析：
这首诗词描述了与纯臣原仲温一同烹饪鱼羹的情景。诗人通过细腻的描写，展示了烹饪过程中的细致和热情。
诗词开篇，宾客们聚集在高堂之中，一只优秀的鱼从深渊中被捕获，鳞片上还残留着霜和水草。厨师们挽起袖子，刀刃发出清脆的声响。鱼的尾巴被切断，鱼肉被切成鳞状，就像玉花飘散一般。
煮鱼的锅中升起了蒸汽，清香扩散，已经飘远。葱被剁成细丝，姜被切成金钱形状。陶瓯中的筷子举起，诗人感受到了真正的美味。
诗词的后半部分描述了鱼的细纹和鱼鳊的形状。诗人认为只要饱食，无论美味与否，都是无关紧要的。最后两句表达了诗人对调羹的手艺的态度，他打算尝试一些新鲜的食材。
这首诗词通过对烹饪过程的描写，展示了诗人对美食的热爱和对生活的享受。同时也表达了对纯臣原仲温的赞美和感激之情。整首诗词以细腻的描写和自然的音韵展示了宋代文人对美食的热爱和追求。
yǔ chún chén yuán zhòng wēn qí zhǔ yú gēng
与纯臣原仲温其煮鱼羹
cóng bīn huì gāo táng, jiā yú tuō zhòng yuān.
从宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
shuāng sāi shàng ya gā, lǜ zǎo réng qiān lián.
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
chú rén qǐ xuān xiù, dāo jī míng kēng rán.
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
duàn wěi chēng hú suì, pī lín yù huā piān.
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。
yún léi wěng shēn fǔ, qīng xiāng yǐ yáo chuán.
云雷蓊深釜，清香已遥传。
tóu cōng liè sù sī, cái jiāng luò jīn qián.
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
táo ōu jǔ yún zhù, gèng jué zhēn wèi quán.
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
xì wén sōng jiāng lú, suō jǐng chá tóu biān.
细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。
wú chái dàn zhī bǎo, měi è wú qì juān.
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
hé lùn tiáo gēng shǒu, liáo fù shì xiǎo xiān.
何论调羹手，聊复试小鲜。
拼音：gèng jué zhēn wèi quán
平仄：仄平平仄平
韵脚：(平韵) 下平一先
刘子翚（huī）（1101～1147）宋代理学家。字彦冲，一作彦仲，号屏山，又号病翁，学者称屏山先生。建州崇安（今属福建）人，刘韐子，刘子羽弟。以荫补承务郎，通判兴化军，因疾辞归武夷山，专事讲学，邃于《周易》，朱熹尝从其学。著有《屏山集》。
刘子翚之父刘韐在靖康之难时奉命出使金营，拒绝金人诱降，自缢而死。刘子翚时年30岁，接到噩耗后，悲愤交集，与其兄刘子羽、刘子翼扶柩返里，守制庐墓三年。服除后，以父荫补承务郎，为兴化军（治今福建莆田）通判，后因体弱多病辞职。辞归武夷山，主管冲佑观，讲学传道，常徘徊涕泗于父兄墓地，累日不返。妻死不再娶，事继母吕氏，教育侄子刘珙，克尽孝友之道。
朱松在建州临终时，以子朱熹托付刘子翚教养，并对朱熹说，“籍溪胡原仲、白水刘致中、屏山刘彦冲，此三人者，吾友也。其学皆有渊源，吾所敬畏。吾即死，汝往父事之，而唯其言之听，则吾死不恨矣。”朱熹向刘子翚请教入道门径和次第，刘子翚告诉朱熹从《易经》中得到入道的门径，并以“不远复”三字告诫朱熹。刘子羽待朱熹如子侄，为朱熹之义父，给朱熹取字元晦，希望他成为一个外表不露、道德内蓄之人。朱熹自认为元者四德之首，愧不敢当，就自己改字仲晦。朱熹后来将儒学发扬光大，成为理学大师，得益于刘子翚的悉心培养。
刘子翚无子，以兄刘子羽最小儿子刘玶为后，47岁时病逝，追谥文靖公。遗著由嗣子刘玶编为《屏山集》20卷，朱熹为之作序。宗杲曾作《刘子翚像赞》，称其“财色功名，一刀两断。立地成佛，须是这汉。”
刘子翚是宋代著名理学家，朱熹就是他的学生。钱钟书先生称朱熹是“道学家中间的大诗人”，而称他是“诗人里的一位道学家”（《宋诗选注》），在宋代诸多道学和诗歌兼习的作家中，他是沾染“讲义语录”习气、“头巾气”最少的一位。与韩驹、吕本中、曾几等交游唱和，故诗歌造诣颇高。风格比较清爽明快，《四库全书总目提要》称其“风格高秀，不袭陈因”。其五言诗感慨含思，“幽淡卓练，及陶、谢之胜，而无康乐繁缛细涩之态”（《宋诗钞·屏山集钞序》）。朱熹在《屏山集跋》中评价说：“先生文辞之伟，固足以惊一世之耳目，然其精微之学、静退之风，形于文墨，有足以发蒙蔽而销鄙吝之心者，尤览者所宜尽心也。”（《屏山集跋》）在他的五言，尤其是五言古诗中可以获得这种印象。他的绝句佳作颇多，写景抒情擅长以明快的笔调表现深细的构思，表现出一个理学家特有的格物和体验工夫。
刘子翚受其父爱国思想影响很深，早年游秦、洛、赵、魏时，就注意搜访古迹，了解历史，以体会国家兴衰规律，南渡后虽隐居乡里，但无时不忧国，唯因病魔缠身，无力请缨，壮志难酬，因而写入诗中，多以长篇或组诗全景式地反映社会时事，如《望京谣》、《谕俗十二首》等。《汴京纪事》二十首前七首纪国都沦陷，后十三首忆往日繁华，以对比见感愤，殆若“诗史”，历来为人瞩目。