“只有荼蘼香似酒”出自宋代方岳的《又次韵谢司法》，诗句共7个字，诗句拼音为：zhǐ yǒu tú mí xiāng shì jiǔ，诗句平仄：仄仄平平平仄仄。
“只有荼蘼香似酒”全诗：
风光已是二分时，翻覆人间风局棋。
山雨不容春到眠，海棠无复晓凝脂。
情怀未必禽鱼识，岁月何堪驷马追。
只有荼蘼香似酒，等閒开自不妨迟。
《又次韵谢司法》是宋代方岳所作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析。
中文译文：
风景已是二分时，
翻覆人间风局棋。
山雨不容春到眠，
海棠无复晓凝脂。
情怀未必禽鱼识，
岁月何堪驷马追。
只有荼蘼香似酒，
等闲开自不妨迟。
诗意：
这首诗以自然景物为背景，表达了诗人对时光流转和人生百态的思考。诗中通过描绘风景的变化，表达了人世间变幻无常的风云莫测，以及岁月不饶人的感慨。诗人通过山雨不停和海棠凋零的形象，传达了春天的来临被挡住的遗憾和美好瞬间的逝去。
赏析：
这首诗以自然景物作为意境的表达对象，通过山雨、海棠等形象的描绘，抒发了诗人对时间流逝和生命变化的感慨。诗人通过描绘风景的变幻和人生的短暂，表达了对时光流逝的无奈和对生命的珍视。
其中，“翻覆人间风局棋”一句，以象征性的意象表达人世间变幻无常的局势，暗示了人们面对变幻莫测的命运和环境时的无奈和无力。
“情怀未必禽鱼识，岁月何堪驷马追”一句，表达了人的情感和思想难以被世俗所理解和捕捉，岁月的流逝也让人感到疲惫和无奈。
最后两句“只有荼蘼香似酒，等闲开自不妨迟”，以荼蘼花为意象，表达了诗人对美好事物的珍视和享受的态度。诗人认为美好的事物如同美酒一样香醇，开放的时间并不需要过于拘束，可以自由地享受。
整体上，这首诗以简洁而富有意象的语言，表达了诗人对人生变化和时光流逝的思考，展现了对美好事物的珍视和对自由享受的态度。
yòu cì yùn xiè sī fǎ
又次韵谢司法
fēng guāng yǐ shì èr fēn shí, fān fù rén jiān fēng jú qí.
风光已是二分时，翻覆人间风局棋。
shān yǔ bù róng chūn dào mián, hǎi táng wú fù xiǎo níng zhī.
山雨不容春到眠，海棠无复晓凝脂。
qíng huái wèi bì qín yú shí, suì yuè hé kān sì mǎ zhuī.
情怀未必禽鱼识，岁月何堪驷马追。
zhǐ yǒu tú mí xiāng shì jiǔ, děng xián kāi zì bù fáng chí.
只有荼蘼香似酒，等閒开自不妨迟。
拼音：zhǐ yǒu tú mí xiāng shì jiǔ
平仄：仄仄平平平仄仄
韵脚：(仄韵) 上声二十五有
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
方岳（1199--1262）字巨山，号秋崖，新安祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（1232）进士，曾为文学掌教，后任袁州太守，官至吏部侍郎。因忤权要史嵩之、丁大全，贾似道诸人，终生仕途失意。工于诗，多描写农村生活与田园风光，质朴自然。其词多抒发爱国忧时之情，风格清健。著有《秋崖集》四十卷，词集有《秋崖词》。方岳故居在城北何家坞，坞内原有君子亭、归来馆等建筑，山上有梅，池中有荷，风光迷人，因方岳见池中荷花茂盛，改名为荷嘉坞。
方岳出身于一个世代耕读之家，七岁能赋诗，时人称为神童，南宋绍定五年(公元1232年)中进士。因他刚直不阿，不畏权贵，敢于斗争，多次遭到权奸贪吏的诬陷和打击，仕途坎坷。洪焱祖说他"诗文四六，不用古律，以意为之，语或天出"(《秋崖先生传》)。他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时"二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深"，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
他议政论事的文章，流畅平易，且颇有见地。如《轮对第一□子》指斥当时“二三大臣远避嫌疑之时多，而经纶政事之时少，共济艰难之意浅，而计较利害之意深”，被洪焱祖赞为深切之论。在淮南所作《与赵端明书》指责赵葵治军之失，真切直率。他也是南宋后期的骈文名家，所作表、奏、启、策，用典精切，文气纡徐畅达，为当时人所称道。
方岳的诗多反映他罢职乡居时的心情和感慨，如在《感怀》诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”由此可见其心境之一斑。他曾在《次韵别元可》诗中说过，“书不厌频读，诗须放淡吟”，他的诗也以疏朗淡远见长。所以清吴焯评其诗“不失温厚和平之旨，力矫江西派艰涩一路，学者当知之”（《绣谷亭薰习录·集部》“秋崖小稿”条）。不过他也有不少诗作“工于琢镂”（陈□《宋十五家诗选》），尤其注意对仗的流丽熨贴、新颖工巧。如《山中》：“白练带随红练带，木夫容并水夫容。宁消几两生前屐，忽忆当年饭后钟”；《感怀》：“敲月不知僧某甲，锄烟赖有老畦丁”等。
方岳的词作属辛弃疾派。善用长调抒写国仇家恨。如《水调歌头·平山堂用东坡韵》“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》：“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。词集中还有不少寿人与自寿之词，往往能于祝寿或自励之中抒发爱国情怀。他的词风慨慷悲壮，豪气不减辛弃疾与刘过，散文化及用经史语入词的倾向也与辛、刘相近。王鹏运《四印斋所刻词》说他的词不在叶梦得、刘克庄之下，亦是比较中肯的评价。
所著《秋崖先生小稿》，明嘉靖本为83卷。其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），四库馆臣因其分卷太小，改编为40卷。