“削肌知自何人手”出自宋代周必大的《戊子岁除以粣代酒送邦衡邦衡有诗见戏仍送牛》，诗句共7个字，诗句拼音为：xuē jī zhī zì hé rén shǒu，诗句平仄：平平平仄平平仄。
“削肌知自何人手”全诗：
先生岂比习池徒，薄酝仍惭校尉厨。
献粣聊将追粔籹，餔糟只欲伴屠苏。
削肌知自何人手，灌顶疑尝释氏醐。
必许寻花兼问柳，敢辞挈榼更提壶。
【原题】：
戊子岁除以粣代酒送邦衡邦衡有诗见戏仍送牛尾貍次韵
wù zǐ suì chú yǐ cè dài jiǔ sòng bāng héng bāng héng yǒu shī jiàn xì réng sòng niú
戊子岁除以粣代酒送邦衡邦衡有诗见戏仍送牛
xiān shēng qǐ bǐ xí chí tú, báo yùn réng cán xiào wèi chú.
先生岂比习池徒，薄酝仍惭校尉厨。
xiàn cè liáo jiāng zhuī jù nǚ, bù zāo zhǐ yù bàn tú sū.
献粣聊将追粔籹，餔糟只欲伴屠苏。
xuē jī zhī zì hé rén shǒu, guàn dǐng yí cháng shì shì hú.
削肌知自何人手，灌顶疑尝释氏醐。
bì xǔ xún huā jiān wèn liǔ, gǎn cí qiè kē gèng tí hú.
必许寻花兼问柳，敢辞挈榼更提壶。
拼音：xuē jī zhī zì hé rén shǒu
平仄：平平平仄平平仄
韵脚：(仄韵) 上声二十五有