“寄我茅斋不可迟”出自宋代赵蕃的《趣成父酿酒用子进家法故及其昆仲》，诗句共7个字，诗句拼音为：jì wǒ máo zhāi bù kě chí，诗句平仄：仄仄平平仄仄平。
“寄我茅斋不可迟”全诗：
闻道名方曾口授，定应买秫趁冬炊。
小须旬月酿当熟，寄我茅斋不可迟。
中文译文：
听说名医曾口授，必须趁冬季买粟米熬酒。只需十几天，酒就会变得醇美，寄给我的茅屋不能太晚。
诗意：
这是一首关于制作酒的诗歌，作者赵蕃传达了他的制酒方法和对制酒的热爱之情。他认为制酒需要趁冬天买秫熬酒，只需十几天，便可品尝到醇美的酒。他将自己制作的酒寄给了他的朋友，以此与他们分享自己的心得和乐趣。
赏析：
这首诗歌表达了作者制作酒的热情和技艺，同时也传递了一种友情和分享的精神。作者在诗中使用简洁明了的语言，表达出他对制酒的热爱和对朋友的思念之情。整首诗歌充满了浓郁的人情味，让人读后感受到了作者对生活的热爱和对友情的珍视。同时，这首诗歌也让人感受到了制酒这项传统手艺的魅力和神奇之处。
qù chéng fù niàng jiǔ yòng zi jìn jiā fǎ gù jí qí kūn zhòng
趣成父酿酒用子进家法故及其昆仲
wén dào míng fāng céng kǒu shòu, dìng yīng mǎi shú chèn dōng chuī.
闻道名方曾口授，定应买秫趁冬炊。
xiǎo xū xún yuè niàng dāng shú, jì wǒ máo zhāi bù kě chí.
小须旬月酿当熟，寄我茅斋不可迟。
拼音：jì wǒ máo zhāi bù kě chí
平仄：仄仄平平仄仄平
韵脚：(平韵) 上平四支
赵蕃（1143年～1229年），字昌父，号章泉，原籍郑州。理宗绍定二年，以直秘阁致仕，不久卒。諡文节。
赵蕃（诗人，学者）（一一四三～一二一九），字昌父，号章泉，原籍郑州，南渡后侨居信州玉山（今属江西）。生于宋高宗绍兴十三年，卒于理宗绍定二年，年八十七岁。早岁从刘清之学，以曾祖旸致仕恩补州文学，调浮梁尉、连江主簿，皆不赴。为太和主簿，调辰州司理参军，因与知州争狱罢。时清之知衡州，求为监安仁赡军酒库以卒业，至衡而清之罢，遂从之归。后奉祠家居三十三年。年五十犹问学于朱熹。理宗绍定二年，以直秘阁致仕，同年卒，年八十七。谥文节。蕃诗宗黄庭坚，与韩淲（涧泉）有二泉先生之称。著作已佚，清四库馆臣据《水乐大典》辑为《乾道稿》二卷、《淳熙稿》二十卷、《章泉稿》五卷（其中诗四卷）。事见《漫塘文集》卷三二，《章泉赵先生墓表》，《宋史》卷四四五有传。
赵蕃诗，以影印文渊阁《四库全书》本为底本，参校清武英殿聚珍版（简称殿本）、《水永大典》残本等。新辑集外诗编为第二十七卷。
赵蕃是南宋中期著名诗人，他和当时居住在上饶的韩淲 （号涧泉），是很要好的朋友，二人齐名，号称“上饶二泉”，同为江西诗派的殿军人物。当时著名学者、弋阳人谢枋得曾提到，江西诗派传至“二泉”，隆昌极致，但此二人死后，江西诗派的气脉也因此而断绝，风华不再。
靖康之变后，居信州玉山（今属江西）。师从刘清之，曾为太和主簿。后居家三十三年，问学于朱熹，能诗，宗黄庭坚，与韩淲合称二泉先生。理宗绍定二年，以直秘阁致仕，不久卒。諡文节。《宋史》卷四四五有传。