词语

细菌性食物中毒食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见一般以集体同时发病亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

食物中毒因吃了含有细菌或毒素的食物而引起的疾病。一般症状是呕吐、腹泻、腹痛、心脏血管机能障碍等。