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酒监语本《诗小雅宾之初筵》：“凡此饮酒或醉或否。既立之监，或佐之史。”毛传：“立酒之监。”郑玄笺：“有醉者，有不醉者，则立使视之。”孔颖达疏：“立监是众所推举。”后以“酒监”指酒筵间众所推举监督饮酒的人。
