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纤维蛋白一类主要的不溶于水的蛋白质通常都含有呈现相同二级结构的多肽链,多存在于血液中当我们为了不让新鲜的猪血凝固而搅拌猪血，就是破坏了纤维蛋白。许多纤维蛋白结合紧密并为单个细胞或整个生物体提供机械强度起着保护或结构上的作用
