词语

磷脂一类含磷酸的脂质。生物膜的重要组成部分。主要的有卵黄中的卵磷脂和神经组织中的脑磷脂等。同生物体的脂肪运转有关。动物的脑、肝、心、卵和植物种子含量较多。

脑磷脂磷脂的一种由甘油、脂肪酸、磷酸乙醇胺组成无色固体在脑、神经细胞、大豆里含量丰富是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分。

卵磷脂又称为蛋黄素被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”