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白堕亦作“白？”。人名。北魏杨衒之《洛阳伽蓝记法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月时暑赫晞，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒的别称。
刘白堕相传为南北朝时善于酿酒的人。
