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叶甜菜一种二年生草本植物(Beta cicla)叶柄长，叶面滑而有光泽叶肉很厚，果实褐色。是产量很高的饲料作物。嫩叶略带甜味可以做蔬菜。有的地区叫牛皮菜或厚皮菜。英leaf beet;
甜菜一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。英sugarbeet; beet;这种植物的根。英beertoot;
