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抽样检验采用抽样的方法从部分样品的检查结果对一批产品质量是否合格进行统计推断的过程。需按事先设计好的方案进行。一个好的抽样检验方案要求以高概率接受高质的产品批量又以高概率拒收低质的批量。

抽样从统计总体中任意抽出一部分单位作为样本并以其结果推算总体的相应指标。英sample;

抽样调查统计调查的组织形式之一。从统计总体中按随机原则抽取一部分单位作为样本进行调查以其结果推断总体一般情况的工作。如统计某一地区农业的粮食产量可随机选取一定比例的同等面积的地块若干块作为样本进行实测，然后以其产量来推断该地区的粮食总产量。