词语

山药鱼儿一道古老的传统小吃土话“山鱼”。

山药又称“薯蓣”。多年生缠绕藤本。其地下块茎可供食用或作中药。有健脾、补肺、固肾、益精的功能。可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、小便频数等。

山药蛋〈方〉：土豆马铃薯。英potato;

山药汤圆一道以山药50克、白糖90克、糯米500克为主材的汤类甜品菜肴名。

山药筋经晾晒后的熟的山药片或条。

西山药三国魏曹丕《折杨柳行》：“西山亦何高高高殊无极。上有两仙童不饮亦不食。与我一丸药，光耀有五色。服药四五日胸臆生羽翼。轻举乘浮云倏忽行万亿。流览观四海，茫茫非所识。”后因称仙药为“西山药”。