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冷藏为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中。英refrigeration; cold storage;
冷藏车即“保温车”。
冷藏库见“冷库”。
冷藏船使鱼、肉、水果、蔬菜等易腐食品处于冻结状态或某种低温条件进行载运的货船。吨位不大通常为数百至数千吨航速高于一般货船。货舱内设置制冷管或冷风管以维持所需的保冷温度。
冷藏汽车载运需保持低温的货物或易腐货物的专用运输汽车。货厢能密闭厢壁为双层结构，以保持一定的低温。有无冷源的和有冷源的两种。无冷源的货厢内温度取决于所运货物的温度保冷时间短，主要用于市内食品运输。有冷源的又分有临时冷源的和有固定冷源的两种前者利用天然冰、干
