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无全牛谓眼里没有完整的牛。《庄子养生主》：“庖丁为文惠君解牛手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：'嘻，善哉！技盖至此乎？'庖丁释刀对曰：'臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，
