红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段将发酵完成的衍生物经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟）经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料含酒量在20%左右质量以隔年陈糟，色泽鲜红具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能更有难能可贵的天然红色素是珍贵的美味健康天然食品。
红 [ hóng ] 1. 像鲜血的颜色。 如 红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 2. 象征顺利或受人宠信。 如 红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 3. 喜庆。 如 红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 4. 象征革命。 如 红军。红色根据地，红色政权。 5. 指营业的纯利润。 如 红利。分红。 6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究。 如 红学。 红 [ gōng ] 1. 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。 [更多解释]
糟 [ zāo ] 1. 做酒剩下的渣子。 如 酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 2. 腐朽，腐烂。 如 糟烂。糟朽。 3. 坏。 如 事情办糟了。糟糕。 4. 作践，损害。 如 糟蹋。糟践（“践”读轻声）。 [更多解释]
答：红糟的拼音是：hóng zāo
点击 朗读图标播放 红糟 的发音
答：红糟的意思是：红色酒糟。可用作调味品。
答：红糟的近音词、同音词有：红枣,洪造,洪藻,鸿造,鸿藻