多年生草本植物。叶子条形花小，黄色，果实椭圆形。根供药用，有解热作用。
引《战国策·齐策三》：“今求柴胡、桔梗於沮泽则累世不得一焉。”
唐•杜甫 《寄韦有夏郎中》诗：“省郎忧病士书信有柴胡。”
明•李时珍 《本草纲目·草二·茈胡》：“﹝ 银州 ﹞所产柴胡长尺餘而微白且软，不易得也。北地所产者亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良。南土所产者不似前胡正如蒿根，强硬不堪使用。”
《红楼梦》第八三回：“血势上冲柴胡使得么？”
柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。
柴 [ chái ] 1. 烧火用的草木。 如 柴草。柴火。柴门。火柴。木柴。 2. 烧柴祭天。 如 “柴于上帝”。 3. 瘦，不松软。 如 柴鸡。柴心。 4. 姓。 [更多解释]
胡 [ hú ] 1. 中国古代称北边的或西域的民族。 如 胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。 2. 泛指外国或外族的。 如 胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的一种管乐器）。 3. 乱，无道理。 如 胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。 4. 文言疑问词，为什么，何故。 如 胡不归？“胡取禾三百廛兮？” 5. 嘴周围和连着鬓角长的须毛。 如 胡须。 6. 古代指兽类颈下垂肉。 如 “狼跋其胡。” 7. 巷、小街道称“胡同（tòng）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。 8. 姓。 [更多解释]
答：柴胡的拼音是：chái hú
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答：柴胡的意思是：植物名。繖形科柴胡属。有南北二种，北种高约二尺许，叶狭长，南种高约四五尺，叶脚椭圆，端尖。夏秋开黄花，果实长椭圆形，表皮光滑。冬季掘根，干燥后可供药用，有解热的功效。
答：柴胡的近音词、同音词有：豺虎,柴户