不 [ bù ] 1. 副词。 2. 用在动词、形容词和其它词前面表示否定或加在名词或名词性语素前面，构成形容词。 如 不去。不多。不法。不料。不材（才能平庸，常用作自谦）。不刊（无须修改，不可磨灭）。不学无术。不速之客。 3. 单用，做否定性的回答。 如 不，我不知道。 4. 用在句末表疑问。 如 他现在身体好不？ 不 [ fǒu ] 1. 古同“否”，不如此，不然。 [更多解释]
胜 [ shèng ] 1. 在斗争或竞赛中打败对方或事业达到预定目的。 如 胜利。得胜。胜券（指胜利的把握）。胜负。无往不胜。 2. 超过，占优势。 如 胜似。优胜。以少胜多。 3. 优美的。 如 胜地。胜景。胜境。胜迹。胜状（胜景）。 4. 古代妇女的饰物。 如 花胜。彩胜。 5. 能承担，能承受（旧读shēng ）。 如 胜任。不胜其烦。 6. 尽（旧读shēng ）。 如 不胜感激。 [更多解释]
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 [更多解释]
量 [ liáng ] 1. 用器物计算东西的多少或长短。 如 用尺量布。用斗量米。车载斗量。量体温。 2. 估量。 如 思量。打量。 量 [ liàng ] 1. 旧指测量东西多少的器物，如斗、升等。 2. 能容纳、禁受的限度。 如 酒量。气量。胆量。度量。 3. 数的多少。 如 数量。质量。降雨量。限量供应。 4. 估计，审度。 如 量力。量入为出。 [更多解释]
答：不胜酒量的拼音是：bù shèng jiǔ liàng
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答：不胜酒量的意思是：不胜：经不起。指酒量有限，不能再饮。