束 [ shù ] 1. 捆住，系。 如 束缚。束装（整理行装）。束发（fà）。束之高阁。束手无策。 2. 量词，用于捆在一起的东西。 如 束修（十条干肉，原指学生送给老师的礼物，后指给老师的报酬）。 3. 聚集成一条的东西。 如 光束。电子束。 4. 控制，限制。 如 束身。无拘无束。 5. 事情的结末。 如 收束。结束。 6. 姓。 [更多解释]
缚 [ fù ] 1. 捆绑。 如 绑缚。手无缚鸡之力。解缚。 2. 拘束。 如 束缚。作茧自缚。 [更多解释]
水 [ shuǐ ] 1. 一种无色、无臭、透明的液体。 如 水稻。水滴石穿。水泄不通。 2. 河流。 如 汉水。湘水。 3. 江河湖海的通称。～库。～利。～到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。～可载舟。跋山涉～。依山傍～。 4. 液汁。 如 水笔。墨水。 5. 指附加的费用或额外的收入。 如 贴水。外水。肥水。 6. 指洗的次数。 如 这衣服洗过两水了。 7. 姓。 [更多解释]
答：束缚水的拼音是：shù fù shuǐ
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答：束缚水的意思是：被细胞内胶体颗粒或大分子吸附或存在于大分子结构空间。不能自由移动。具有较低的蒸汽压。在远离0℃以下的温度下结冰。不起溶剂作用。并似乎对生理过程是无效的水。