初 [ chū ] 1. 开始时，开始的部分。 如 初始。正月初一。初旬。初稿。初等。初版。初试。初创。初绽。初叶（指某一历史时期的最初一段）。初夜（a.指进入夜晚不久的时候；b.指新婚第一夜）。 2. 原来的，原来的情况。 如 初衷。和好如初。 3. 姓。 [更多解释]
试 [ shì ] 1. 按照预定的想法非正式地做。 如 试车。试图。试航。试问。尝试。试金石。 2. 考，测验。 如 试场。试卷。试题。笔试。考试。口试。 [更多解释]
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。 [更多解释]
刀 [ dāo ] 1. 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具。 如 刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 2. 中国的纸张计量单位。 如 一刀合一百张。 3. 古代的一种钱币，因其形如刀故称。 如 刀币。 4. 姓。 [更多解释]
答：初试牛刀的拼音是：chū shì niú dāo
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答：初试牛刀的意思是：亦作'牛刀割鸡'。 比喻大材小用。