黍子碾成的米。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“﹝粟米酒﹞贫薄之家所宜用之。黍米贵而难得故也。”
《新唐书·五行志一》：“细如丝髮大如黍米。”
《东周列国志》第六回：“﹝ 周桓王 ﹞使人以黍米十车遗之曰：‘聊以为备荒之资。’”清•郝懿行 《证俗文》卷一：“煮黍米为粥和生大麦芽搅漉取汁煎之濡者为餹稀，乾者为餹条。”
指糯米。
引《太平御览》卷八五一引 晋•周处 《风土记》：“俗以菰叶裹黍米以淳浓灰汁煮之令烂熟於五月五日及夏至啖之一名糉，一名角黍。”
黍为一年生草本。 秆直立单生或少数丛生高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。 叶鞘松弛被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。 圆锥花序开展或较紧密成熟则下垂长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。
黍，是中国古代主要粮食及酿造作物列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉再制成炸糕，无论是逢年过节还是男婚女嫁都要用“油炸糕”来款待亲友和客人从而成了本地最有特色的传统风味食品。
黍 [ shǔ ] 1. 〔～子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。 [更多解释]
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]
答：黍米的拼音是：shǔ mǐ
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答：黍米的意思是：黍所结的果实。
答：黍米的近音词、同音词有：疏密,书迷,树蜜,秫米,枢秘,疏米,枢密