公 [ gōng ] 1. 正直无私，为大家利益。 如 公正。公心。大公无私。 2. 共同的，大家承认的。 如 公理。公式。公海。公制。 3. 国家，社会，大众。 如 公共。公安（社会整体的治安）。公众。公民。公论（公众的评论）。 4. 让大家知道。 如 公开。公报。公然。 5. 封建制度最高爵位。 如 三公（中国周代指“太师”、“太傅”、“太保”；西汉指“大司徒”、“大司马”、“大司空”）。公子。公主。 6. 敬辞，尊称男子。 如 海公。包公。诸公（各位）。 7. 雄性的。 如 公母。公畜。 8. 对长辈和年老人的称呼。 如 公公。外公（外祖父）。 9. 姓。 [更多解释]
膻 [ shān ] 1. 像羊肉的气味。 如 膻气。膻味。腥膻。 膻 [ dàn ] 1. 袒露。 2. 胸中。 如 膻中（➊中医指胸腔中央，心包所在处；➋针灸穴位名，位于前胸部正中）。 [更多解释]
制 [ zhì ] 1. 规定。 如 因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。 如 制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。 如 民主集中制。公有制。 4. 造，作。 如 制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。 如 制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。 如 制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。 [更多解释]
度 [ dù ] 1. 计算长短的器具或单位。 如 尺度。刻度。度量衡。 2. 事物所达到的境界。 如 程度。高度。风度。 3. 分角的单位，一圆周角分为360度。 如 角度。 4. 依照计算的一定标准划分的单位。 如 温度。湿度。经度。纬度。浓度。 5. 电能的单位，一千瓦小时电量的通称。 6. 法则，应遵行的标准。 如 制度。法度。 7. 哲学上指一定事物保持自己质的数量界限。 8. 能容受的量。 如 气度。 9. 考虑，打算。 如 置之度外。 10. 过，由此到彼。 如 度日。度假。欢度新春。 11. 量词，次。 如 一度。再度。 12. 僧尼道士劝人出家。 如 剃度（剃发出家）。 13. 姓。 度 [ duó ] 1. 计算，推测。 如 忖度。揣度。审时度势。度德量力。 [更多解释]
答：公膻制度的拼音是：gōng shān zhì dù
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答：公膻制度的意思是：古之上贤，必有禄秩之给，有烹饪之养，所以优之也。