手 [ shǒu ] 1. 人使用工具的上肢前端。 如 手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（zhuó）手（开始做，动手）。手不释卷。 2. 拿着。 如 人手一册。 3. 亲自动手。 如 手稿。手迹。手令。手书（a.笔迹；b.亲笔书信）。 4. 技能、本领。 如 手法（技巧，方法）。手段。留一手。 5. 做某种事情或擅长某种技能的人。 如 国手。扒手。生产能手。 6. 小巧易拿的。 如 手枪。手册。 [更多解释]
高 [ gāo ] 1. 由下到上距离大的，与“低”相对。 如 高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（喻知己、知音或乐曲高妙）。高屋建瓴（形容居高临下的形势）。高瞻远瞩。 2. 高度。 如 他身高一米八。 3. 等级在上的。 如 高级。高考。 4. 在一般标准或平均程度之上。 如 高质量。高消费。高价。高档。高手。高能物理。 5. 声音响亮。 如 引吭高歌。 6. 敬辞，称别人的事物。 如 高见。高就。高论。高寿。高堂。高徒。 7. 热烈、盛大。 如 高昂。兴高采烈。 8. 显贵，道德水平高。 如 崇高。清高。高风亮节。高尚。高雅。高洁。 9. 宗族中最在上之称。 如 高祖。 10. 酸根或化合物中比标准酸根多含一个氧原子的。 如 高锰酸钾。 11. 姓。 [更多解释]
低 [ dī ] 1. 地势或位置在一般标准或平均程度之下，与“高”相对。 如 低空。低地。低谷。低潮。低沉（ａ．云层厚而低；ｂ．声音低；ｃ．情绪低落）。 2. 矮短。 如 身材低矮。 3. 细小，沉重。 如 低微（ａ．声音细小；ｂ．身份或地位低）。低吟。 4. 程度差。 如 低级。低能。眼高手低。 5. 卑贱。 如 低贱。低首下心。 6. 等级在下的。 如 低俗。低档商品。 7. 价钱少。 如 低价出售。 8. 俯，头向下垂。 如 低头从事。 [更多解释]
答：手高手低的拼音是：shǒu gāo shǒu dī
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答：手高手低的意思是：形容不用度量衡器具而用手或普通器皿量取时，难免会有误差。