东洋参，俗称“白肌人参”又名牛蒡东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物已作为蔬菜食用一千多年。帮助了世界上最长寿的民族——日本人。牛蒡原产于中国以野生为主公元940年前后传入日本在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。饮用方法：用热水煮；或用刚煮沸的开水浸泡5分钟后饮用。
东 [ dōng ] 1. 方位词，日出的方向，与“西”相对。 如 东方。东经（本初子午线以东的经度或经线）。东山再起（喻失势之后，重新恢复地位）。付诸东流。 2. 主人（古代主位在东，宾位在西）。 如 房东。股东。东道主（泛指请客的主人，亦称“东道”、“作东”）。 3. 请客出钱的人。 如 作东。 4. 姓。 [更多解释]
洋 [ yáng ] 1. 比海更大的水域。 如 海洋。 2. 广大，众多，丰盛。 如 洋溢。洋洋。 3. 指外国的，外国来的。 如 洋人。洋货。洋为中用。 4. 指现代化的（区别于“土”）。 如 土洋结合。 5. 银元。 如 大洋。洋钱。 [更多解释]
参 [ cān ] 1. 加入在内。 如 参加。参与。参政。参赛。参议。 2. 相间，夹杂。 如 参杂。参半。 3. 检验，用其他有关材料来研究，考证某事物。 如 参考。参照。参省（xǐng）（检验省察）。参看。参阅。参检。 4. 探究，领悟。 如 参悟。参透。参破。参禅。 5. 旧指下级进见上级。 如 参见。参拜。 6. 弹劾，向皇帝告状。 如 参奏。参劾。参革。 参 [ shēn ] 1. 星名，二十八宿之一。 如 参商（“参星”和“商星”，此出则彼没，两不相见；喻亲友隔离不得相见或彼此对立不和睦）。参辰卯酉（“辰星”即商星，参星酉时现于西方，辰星卯时出于东方；喻互不相关或势不两立）。 2. 中药名。 如 人参。党参。 参 [ cēn ] 1. 〔～差（cī）〕长短不齐，如“～～不齐”、“～～错落”。 参 [ sān ] 1. 同“叁”，三的大写。 [更多解释]
答：东洋参的拼音是：dōng yáng shēn
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答：东洋参的意思是：指日本及朝鲜产的人参。