耐 [ nài ] 1. 忍，受得住。 如 忍耐。耐久。耐人寻味。 2. 古同“奈”，奈何。 [更多解释]
人 [ rén ] 1. 由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物。 如 人类。 2. 别人，他人。 如 “人为刀俎，我为鱼肉”。待人热诚。 3. 人的品质、性情、名誉。 如 丢人，文如其人。 [更多解释]
咀 [ jǔ ] 1. 含在嘴里细细玩味。 如 咀嚼（jué ㄐㄩㄝˊ）（a.细嚼；b.喻对事物反复体会）。含英咀华（喻读书吸取精华）。 咀 [ zuǐ ] 1. 同“嘴”。 [更多解释]
嚼 [ jiáo ] 1. 用牙齿咬碎。 如 细嚼慢咽。味同嚼蜡。 嚼 [ jué ] 1. 义同（一），用于某些复合词。 如 咀嚼。 嚼 [ jiào ] 1. 〔倒（dǎo）～〕反刍，牛等动物把粗粗咀嚼后咽下去的食物再反回到嘴里细细咀嚼。 [更多解释]
答：耐人咀嚼的拼音是：nài rén jǔ jué
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答：耐人咀嚼的意思是：犹言耐人寻味。