卤汁的意思

词语解释

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1. 盐卤。

引证解释

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1. 盐卤。

   引清•纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死无药可医。”
   1. 盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六：“但手续仍旧不这样就够再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡看看它的质量。”

2. 煮卤菜的汁水。

   例如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

国语辞典

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1. 卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

网络解释

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卤汁

卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁老汤保存的时间越长芳香物质越丰富香味越浓，鲜味越大煮制出的肉食风味愈美。

卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物不但味美可口还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

卤汁的字义分解

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1. 卤

   拼音 lǔ,xī 部首总笔画 7

   卤 [ lǔ ] 1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 2. 浓汁。 如 卤汁。卤面。 3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。 如 卤虾。卤豆腐。 4. 通“鲁”，鲁莽。 5. 通“橹”，大盾。 6. 通“掳”，掠夺。 卤 [ xī ] 1. 同“西”。 [更多解释]

2. 汁

   拼音 zhī 部首 水 总笔画 5

   汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。 如 汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]

1、卤汁的拼音是什么？卤汁怎么读？

答：卤汁的拼音是：lǔ zhī

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2、卤汁是什么意思？

答：卤汁的意思是：卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

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3、卤汁的近音词、同音词有哪些？

答：卤汁的近音词、同音词有：鲁卮,录制,録治,卤质,鲁雉,鲈豸,垆埴,鲁质,禄直,禄祉,露止,卢雉

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