沁 [ qìn ] 1. 渗入；浸润。 如 沁润。沁人心脾。 2. 汲水。 如 “义泉虽至近，盗索不敢沁”。 3. 头向下垂。 如 沁着头。 4. 纳入水中。 [更多解释]
州 [ zhōu ] 1. 古代的一种行政区划，所辖地区的大小历代不同（后多用于地名）。 如 州县。杭州。 2. 中国一种民族自治行政区划。 如 海南省黎族苗族自治州。 [更多解释]
黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。 如 黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。 2. 特指中国黄河。 如 黄灾。治黄。黄泛区。 3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）。 如 黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。 4. 事情失败或计划不能实现。 如 事情黄了。 5. 姓。 [更多解释]
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]
答：沁州黄米的拼音是：qìn zhōu huáng mǐ
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答：沁州黄米的意思是：沁县著名特产，中国古代四大名米之一。