酶 [ méi ] 1. 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用。 如 酶原。 [更多解释]
催 [ cuī ] 1. 使赶快行动。 如 催促。催办。催讨。 2. 使事物的产生、发展变化加快。 如 催化。催生。催眠。催奶。催肥。 [更多解释]
化 [ huà ] 1. 性质或形态改变。 如 变化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。 2. 佛教、道教徒募集财物。 如 化缘。化斋。 3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态。 如 丑化。绿化。 4. 习俗，风气。 如 有伤风化。 5. 特指“化学”。 如 化工。化纤。化肥。 化 [ huā ] 1. 同“花”。 [更多解释]
剂 [ jì ] 1. 配合而成的药。 如 剂型。剂量（liáng）。药剂。清凉剂。 2. 量词，用于若干味药配合起来的汤药，亦称“服（fù）”、“付”。 如 一剂药。 3. 做馒头或饺子等面食时，从和好的面上分出来的小块儿。 如 面剂儿。 [更多解释]
答：酶催化剂的拼音是：méi cuī huà jì
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答：酶催化剂的意思是：酶催化剂即指酶，是一类由生物体产生的具有高效和专一催化功能的蛋白质。