牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。 [更多解释]
骨 [ gǔ ] 1. 人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织。 如 骨头。骨骼（全身骨头的总称）。骨节。骨肉（①指最亲近的有血统关系的人，亦称“骨血”；②喻紧密相连，不可分割的关系）。骨干（gàn）。 2. 像骨的东西（指支撑物体的骨架）。 如 伞骨。扇骨。 3. 指文学作品的理论和笔力。 如 骨力（①雄健的笔力；②刚强不屈的气概）。风骨（古典文艺理论术语，指文章的艺术风格，亦指作品的风神骨髓）。 4. 指人的品质、气概。 如 侠骨。骨气。 骨 [ gū ] 1. 〔～朵儿（duor ）〕尚未开放的花朵。 2. 〔～碌〕滚动（“碌”读轻声）。 [更多解释]
胶 [ jiāo ] 1. 黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的。 如 胶质。胶原。鳔胶。乳胶。万能胶。如胶似漆。胶合板。 2. 用橡胶树的分泌物制成的有弹性的物质。 如 橡胶。胶鞋。胶皮。胶布。 3. 有黏性像胶的。 如 胶泥。胶水。 4. 粘着，粘合。 如 胶合。胶着（zhuó）。胶柱鼓瑟。 [更多解释]
答：牛骨胶的拼音是：niú gǔ jiāo
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答：牛骨胶的意思是：一种使用最为广泛的动物类黏结材料。其特点是：黏结性能好，强度高，水分少，干燥快，黏结定型好，且价格低廉、使用方便，特别适合黏结和糊制精装书封壳，可得到良好的效果。