一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食属于火锅类。 相传此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次皇上突然驾临尚书府作客席上除了山珍海味外余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味赞美不绝。后来皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐第四层是肉圆，第五层盖上粉丝缀上菠菜或金针菜加上调料和适量的水然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓味厚而鲜，诱人食欲。
一 [ yī ] 1. 数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。 2. 纯；专。 如 专一。一心一意。 3. 全；满。 如 一生。一地水。 4. 相同。 如 一样。颜色不一。 5. 另外的。 如 蟋蟀一名促织。 6. 表示动作短暂，或是一次，或具试探性。 如 算一算。试一试。 7. 乃；竞。 如 一至于此。 8. 部分联成整体。 如 统一。整齐划一。 9. 或者。 如 一胜一负。 10. 初次。 如 一见如故。 11. 中国古代乐谱记音符号，相当于简谱中的低音“7”。 [更多解释]
品 [ pǐn ] 1. 物件。 如 物品。产品。赠品。战利品。 2. 等级，种类。 如 品名。品类。品色。品位。 3. 性质。 如 品质。品行（xíng ）。品节（指人的品行节操）。人品。 4. 体察出好坏、优劣等。 如 品评。品第（品评优劣而定其等级）。品味（品尝）。 5. 指吹弄乐器。 如 品箫。 6. 姓。 [更多解释]
锅 [ guō ] 1. 烹煮食物或烧水的器具。 如 饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 2. 形状像锅的东西。 如 烟袋锅。 [更多解释]
答：一品锅的拼音是：yī pǐn guō
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答：一品锅的意思是：一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。